Porcinos

Investigadores y profesionales del sector porcino global compartieron –durante la Conferencia ONE de Alltech– soluciones para abordar los principales desafíos de la industria. El sector porcino ha venido enfrentándose a numerosos desafíos en los últimos años, pero con estos retos se presentan también oportunidades para mejorar e innovar. Bajo esa premisa, expertos de la industria de todo el mundo se reunieron en la última edición de la Conferencia ONE de Alltech (ONE) –que se realizó del 22 al 24 de mayo en Lexington, Kentucky, Estados Unidos– para abordar temas que van desde cómo mejorar la salud y el desempeño animal...

El rubro alimentos parece ser hoy el principal sospechoso en la trama maldita de la inflación argentina. El último informe técnico del INDEC referido al Índice de Precios al Consumidor (IPC) del mes de abril, sorprendió con un 6%, destacando un 5,9% para el ítem Alimentos y Bebidas No Alcohólicas. Lo de sorpresa es relativo: el IPC de marzo fue 6,7 y el rubro específico de alimentos llegó a 7,2. Lo anterior sirve para entender por qué el consumo de carne de cerdo crece y crece en el país: hoy alcanza los 21,5 kilos por habitante cada año. La clave,...

Afincado en Junín, en el corredor agrícola del noroeste bonaerense, Pablo Barisich se dedica a la producción porcina desde que promediaban los años 90, cuando la carne de cerdo en el país no tenía la relevancia de estos días ni por asomo. Trabajando codo a codo con su hermano Sebastián, ese emprendimiento productivo familiar –que nació por idea de su padre, don Eduardo, y del que también forma parte su madre Inés- se fue consolidando con la incorporación de tecnología, el asesoramiento técnico en alimentación, un riguroso cuidado sanitario y la utilización de genética, lo que llevó a un...

Se presenta en el mercado el MAXIMUS SOFTWARE, un sistema que permite monitorear distintos parámetros de las granjas productivas en tiempo real. Con acceso remoto desde un teléfono celular, una tableta o una computadora, se pueden controlar la ventilación y la calefacción dentro de los galpones, el consumo de agua o de alimentos y hasta el peso de los animales. Este controlador es de fácil uso y ayuda a la eficiencia en la producción. La expansión de la tecnología no se detiene. Menos aún su incorporación en procesos y etapas de la producción animal, donde se ha transformado en una...

Ante la suba de los precios de los commodities, es necesario evaluar el uso de materias primas y sus alternativas para la nutrición porcina. En este sentido, Fabian Cingolani, Técnico Comercial del equipo de Porcicultura de Cladan, recomienda evaluar nuevas y mejores opciones como premezclas, núcleos y encimas que se adapten a la granja o cada región. Mientras que “el control de calidad” garantiza una mejor producción. A la hora de la nutrición animal en la producción porcina, “está estandarizado trabajar con maíz y expeller de soja , pero cuando los commodities comienzan a subir de precio, se ven...