Ganadería

La Cámara de la Industria Cárnica (CAINCA), que agrupa más de 40 plantas en la provincia de Buenos Aires y representa el 25% de la faena total nacional, ha emitido un comunicado destacando la necesidad de avanzar hacia un estándar sanitario que garantice la inocuidad de la carne en toda la cadena de aprovisionamiento. En una entrevista reciente con Adalberto Rossi en el programa radial "Cátedra Avícola & Agropecuaria", Gustavo Marcos, presidente de CAINCA, explicó los motivos detrás de esta iniciativa y los pasos necesarios para implementarla. Marcos subrayó la importancia de establecer un equipo de trabajo conjunto entre las...

El segundo semestre del año llegó con un frío extremo en varias regiones productivas del país. Se congeló el precio del ganado para faena, que viene perdiendo valor en términos reales por la caída del consumo, y no se observa una reacción de la demanda interna, aún con alguna mejora en los salarios. Hay muchísima hacienda en los feedlots, cuyo único destino es el mercado interno, por lo cual los próximos meses no avisoran un salto en el precio al mostrador. Está terminando la campaña de vacunación y, según los datos, se registra una caída en el número de terneros...

En la última semana de junio, el sector ganadero mostró varias tendencias claves en producción, consumo y exportaciones. Los precios se mantuvieron estables, hubo muchas ofertas en todas las carnicerías, y supermercados, pero también ofertas de otras carnes como pollo y cerdo… ¿Los consumidores cambiaron su dieta, o es por la caída en el poder adquisitivo?.  Algo que aprendí durante estos años es que el productor, el criador, el empresario y el emprendedor, al vislumbrar una luz al final del túnel, se levantarán cada día con determinación y avanzarán con esfuerzo. Sin embargo, el panorama económico sigue siendo incierto....

La lucha contra la fiebre aftosa es una batalla constante en la ganadería argentina, y este año no ha sido la excepción. En una entrevista con Adalberto Rossi en el programa "Cátedra Avícola & Agropecuaria", Héctor Reniero, presidente de la Fundación de Lucha Contra Fiebre Aftosa (Fucofa), proporcionó una visión detallada sobre la campaña de vacunación y los desafíos actuales que enfrenta el sector ganadero en Entre Ríos. Reniero explicó que la campaña de vacunación de este año comenzó el 11 de marzo y se extendió por 60 días, con una prórroga de tres semanas debido a condiciones climáticas adversas....

La tercera semana de junio reflejó una reactivación de la producción, y esto se debe a mayores ingresos en los remates, a estas últimas dos semanas cortas y a la necesidad de efectivo de los productores que ya están viendo como pagar sueldos y aguinaldo, por lo tanto, hubo un leve aumento en la faena muy estacional. La realidad es otra, en los números vemos que en la primera quincena del mes, la faena bajó el equivalente a casi 30% interanual, el mayor retroceso en 13 años. El motivo es que junio tendrá solo 16 días hábiles y quedará en...