Industria

La primera definición de Caeiro ordena la discusión: el alimento es, hoy, el principal costo de una empresa avícola. “La nutrición o el alimento en general es el costo...

En un negocio donde un lote de ponedoras se planifica a dos años, la avicultura argentina se mueve al ritmo de variables que cambian en semanas: demanda interna estacional,...

Mientras en el debate público crece la pregunta sobre si “hay que vacunar” contra la influenza aviar, desde el corazón de la industria procesadora avícola ponen paños fríos y...

Entre las 20 y 30 semanas de vida se juega buena parte de la rentabilidad en el huevo: es el tramo donde la ponedora entra en postura, alcanza el...

La caída del consumo interno de carne vacuna no se explica sólo por precios en góndola o por un supuesto “desvío” hacia la exportación. Según el analista y consultor...

La industria avícola argentina atraviesa una coyuntura dual: por un lado, la influenza aviar se consolida como riesgo permanente y reabre el debate sobre vacunación y regionalización; por el...

La decisión del Senasa de flexibilizar el esquema de vacunación contra la fiebre aftosa reavivó una discusión sensible: cómo sostener el estatus sanitario que habilita mercados y dólares, sin...

Mientras Brasil consolidó una expansión exportadora sostenida en proteína animal, Argentina exhibe potencial y condiciones productivas similares, pero con resultados más irregulares. En una entrevista con Adalberto Rossi, Patricia...

La industria avícola y, en general, el negocio agropecuario atraviesan un cambio de época: producir con más eficiencia, pero también con más respaldo sanitario, ambiental y comercial. En una...

La bioseguridad en la industria ha dejado de ser una opción para convertirse en una necesidad estructural. Ante la presencia de focos de Influenza Aviar y otros desafíos sanitarios...