Semana de alta oferta de hacienda en corrales, especialmente para la Vaca, por la salida de animales improductivos de los rodeos de cría. De las ventas totales en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, la participación de vacas fue de un 33,5% en enero, 37,8% en febrero, 41,5% en marzo y durante la primera quincena de abril del 51,9%. El número de cabezas faenadas en marzo de 2023, siendo el tercer segmento más elevado de los últimos cuarenta y cuatro años: en total se faenaron 1.290.000 cabezas.
Los niveles de inflación actuales hacen que los retrasos en el precio de la hacienda marquen futuras subas importantes. En marzo de 2023 el promedio per cápita (promediando los últimos 12 meses) de consumo de carne vacuna a nivel nacional se ubicó en 49,3 kg/hab/año.
Esta semana el precio de la carne no tuvo modificaciones, siguen las ofertas de los precios cuidados de los que se reciben quejas de calidad de carne, pero por el valor, casi 50% más barato, no se puede pedir más.
Feedlots: como consecuencia de una situación de sequía extrema y prolongada en casi todas las regiones productivas y otras circunstancias de medidas adoptadas por el gobierno sobre cuestiones comerciales y de precios, ingresaron a los corrales en el primer trimestre del año 1.162.508 cabezas. Esto no quiere decir que luego toda esta hacienda termine en mataderos. La ecuación de compra venta que manejan los feedloteros hoy, puede cambiar si tienen problemas para conseguir alimento, y ya se está hablando de problema de fibra.
Autor: Itai Bejar