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    Análisis del mercado del pollo parrillero y el huevo para consumo de la cuarta semana de Junio 2025

    Diariamente Cátedra Avícola lo mantiene informado de las variaciones de precios del Pollo, huevo y cereales. Los precios se anuncian diariamente en nuestro programa de radio en Led.fm (De Lunes a Viernes a las 8AM). También puede recibirlos por medio de nuestro newsletter diario de precios. Para suscribirse al newsletter diario haga click aqui En forma semanal y mensual el periodista Adalberto Rossi hace un análisis de la evolución de precios. Puede recibir en su correo este análisis junto con las noticias destacadas suscribiéndose al newsletter semanal. POLLO PARRILLERO Finalizó una semana dentro de un contexto realmente positivo en el mercado del pollo parrillero eviscerado. Cabe destacar que aquí ha incidido, por un lado, un aumento en la demanda, pero por otro lado,...
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    Economía

    “Una economía irreal en el país real”: Argentina frente al laberinto fiscal y cambiario

    La industria agropecuaria en Argentina, y especialmente la avicultura y los sectores ligados a la exportación de alimentos, atraviesan un período crítico en un contexto de alta presión fiscal,...

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    Estado de situación de la sanidad en la avicultura Argentina y Latinoamericana

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    Análisis del mercado Ganadero – tercera semana de Junio 2025

    En los últimos dos días en los remates se dio una oferta ajustada de hacienda. No nos olvidemos que la semana fue corta. El Índice General subió un 10,15 % en la semana, cerrando en $2.497,94, con los novillos cotizando a $3.010,44/kg (+2,51 %) y novillitos se pagó hasta $3.500/kg. El precio promedio de la carne al mostrador creció un 27,5 % interanual en mayo, comparado con el IPC de 13,5 % y los salarios 9%, lo que complica mucho la venta en el mercado interno. Aunque muestra estacionalidad, la desaceleración de la inflación podría limitar subas en los próximos meses. La oferta de hacienda continúa ajustada, lo que proyecta posibles repuntes de precios: el rodeo cayó a 51,6 millones de cabezas (–2,6 M desde 2023), presionando tanto a frigoríficos como a exportadores. Para fortalecer el sector, el Gobierno anunció una inversión de $300 millones para lanzar un primer feed-lot cooperativo, previsto para este segundo semestre. ¡Porque todos hablan de la recría a campo o en pasturas? , porque se dio que el clima esta ideal, calor suave y lluvias a tiempo, un coctel ideal, la mayoría de los criadores con lugar en sus campos pero, pero la avaricia es más fuerte y los precios acompañan, siempre decimos que...
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