Después de un primer semestre complicado, por los altos costos de materias primas, aumento de la inflación y la detección de la influenza aviar por primera vez en territorio brasileño, el panorama para el resto del año y 2024 parece tener mejores perspectivas, según informó la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA).
Ricardo Santin, presidente de la ABPA dijo en conferencia de prensa esta mañana que hay un mejor ambiente de costos y que en general, se esperan buenas cosechas de maíz y soya, tanto en Brasil, como en los demás países productores. Esto garantiza la producción brasileña de pollo.
Exportaciones de pollo
La exportación de pollo brasileño crece. En el primer semestre de 2023 se exportaron 3 062 millones de toneladas, lo que representa un aumento del 8,2% con respecto al año anterior. Paraná sigue siendo el estado mayor exportador.
En general, la mayoría de los mercados de exportación crecen, de los cuales China y Japón son los principales. Hay casos, como el de Filipinas, que ha sido la sorpresa, con 246 341 t importadas en 2022. Este país ha tenido un aumento del 1152% de 2013 a 2022 en las exportaciones.
De Latinoamérica, México con 140 384 t, Chile con 83 397 t, Perú con 31 445 t y la República Dominicana con 35 649 t importadas en 2022 son los cuatro países que importan pollo de Brasil.
Además de la migración en el consumo a otras proteínas por la inflación, hay más espacio de oportunidades para Brasil. Santin mencionó el caso particular de China, que presenta una caída en reproductoras pesadas criadas en la parvada nacional, lo cual supone una oportunidad de crecimiento en las exportaciones. China importó un 5,7% más pollo de todos los destinos al comparar el primer trimestre de 2023 con el mismo período de 2022.
Otra oportunidad que le brinda espacio a Brasil es que las exportaciones de la UE han caído, con 350 000 menos de 2019 a 2022, y sigue a la baja. En el caso de EE. UU. tampoco ha habido un gran aumento, aunque es un factor de estabilidad en el mercado mundial.
Otros exportadores como Tailandia, sigue concentrada en productos procesados, principalmente a Japón y Europa, y sigue creciendo en mercados especializados, con un 12% en este primer trimestre de 2023, comparado con el mismo período de 2022.
El presidente de la ABPA habló también de exportadores como Turquía, cuyo mercado natural es el de Medio Oriente, pero que ha tenido una caída del 33% en el primer trimestre de 2023, en comparación con el de 2022. Igual es el caso de Chile que ha exportado un 32% menos.
Situación de la influenza aviar
La influenza aviar ha sido uno de los puntos a destacar en este 2023 para la industria avícola brasileña. Hasta agosto de 2023 se han detectado un total de 79 casos, de los cuales 77 son en aves silvestres y solo dos en aves de traspatio. Santin fue muy enfático en su presentación en que la industria avícola brasileña no ha detectado ningún caso en aves comerciales y que por lo nato sigue estando libre.
El pico de casos se registró en junio, con un total de 44, mientras que en lo que va de agosto van solo cinco. Todo parece indicar que los casos van a la baja en toda Latinoamérica, principalmente en aves silvestres. No obstante, Santin comentó que “necesitamos aprender a convivir con la influenza aviar, como ha hecho todo el mundo”.
A este respecto, reafirmó también la responsabilidad de Brasil con respecto a la bioseguridad y se congratuló de la forma en que han trabajado en conjunto autoridades y empresas.
En el caso del estado de Espírito Santo, pasados los días de no detección de casos en aves de traspatio, regresaron a estar libres este 10 de agosto de 2023. Santa Catarina se encuentra en ese proceso. Japón, que decidió no importar de estos estados, tendrá que tomar una decisión, pues se ha trabajado en ello.
Proyecciones de carne de pollo
La ABPA espera que este año se rompa el récord de las 5 millones de toneladas de exportación, con un proyección de 5,1 a 5,2 millones de t, un 8% más comparado con 2022, y en 2024 llegue a 5,35 millones de t, un 5% más comparando con 2023.
La disponibilidad de carne de pollo en Brasil también aumentará, pues se espera este año un aumento del 3% en la producción, de 14,54 millones de t a 14,8-14,95 millones de t de pollo. Esto redundará en un consumo per cápita de 46 kg en 2023 y 47 kg en 2024, en franca recuperación comparado con años anteriores.
El caso del huevo
Por primera vez en la historia, se romperá la barrera de exportar el 1% de la producción nacional de huevos. En este primer semestre se exportaron 18 971 t de huevos, un aumento del 165,8% comparado con 2022. Japón sigue siendo el principal destino, con el 43% de las exportaciones, mientras que el estado de Minas Gerais sigue siendo el mayor exportador.
Este año, Brasil espera producir 52 550 millones de unidades, un 1% más que en 2022 y para 2024 espera producir 57 000 millones de unidades, un 10% más que en 2023. Las exportaciones tendrán un crecimiento del 7,5% en 2024.
Por su parte, el consumo per cápita se situará en 242 unidades en 2023 y esperan que en 2024 sea de 265.
Además de ser una proteína barata, Santin resaltó el aumento del consumo de huevos durante la pandemia, situación que benefició a la industria, ya que se transformó en costumbre.
SIAVS en agosto de 2024
La ABPA anunció oficialmente que el anterior Salón Internacional de la Avicultura y Porcicultura se transforma al Salón Internacional de la Proteína Animal, conservando las siglas SIAVS como marca. El evento se realizará en São Paulo del 6 al 8 de agosto de 2024.
