Avicultura

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La avicultura argentina acelera su transformación con tecnología, profesionalización y bioseguridad

Cátedra Avícola -
“En este momento la veo con muchos desafíos”, afirmó Rolandelli al referirse a la avicultura nacional. La especialista resaltó que el sector “viene creciendo...

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Micotoxinas: por qué un resultado de laboratorio no siempre refleja el riesgo real en granja

Las micotoxinas constituyen uno de los desafíos más persistentes de la nutrición animal. Sin embargo, después de décadas de investigación y de una creciente disponibilidad de herramientas analíticas, sigue...

El huevo gana protagonismo en la nutrición y refuerza su valor estratégico para la avicultura argentina

El nutricionista Joaquín Domenech destacó el aporte nutricional del huevo, su accesibilidad económica y su bajo impacto ambiental. Durante una entrevista con Adalberto Rossi, Patricia Aller y Eugenia Quibel,...

Premezclas a medida y tecnología: las claves de Fusión Pampa para mejorar la eficiencia avícola

La nutrición animal ocupa un lugar central en la rentabilidad de las granjas avícolas. En el marco de las décimas terceras jornadas internacionales realizadas en Mar del Plata, Juan...

Nutrición de precisión: la clave para sostener la rentabilidad de la producción avícola

La nutrición continúa siendo uno de los principales pilares de la producción animal, junto con la sanidad y el manejo. Así lo explicó Fernando Caeiro durante una entrevista con...

Avicultura argentina: madura, diversa y con el desafío diario de colocar 3 millones de pollos

En el Día Nacional de la Agricultura, la industria avícola aparece como una de las cadenas que mejor sintetiza el cambio de época del consumo argentino: más oferta de...

Sanidad, tecnología y “Una sola salud”: el nuevo mapa de la avicultura argentina y el rol de la innovación

Argentina atraviesa un cambio profundo en su matriz alimentaria: la carne aviar superó a la vacuna en consumo per cápita y el huevo se consolidó como un emblema nutricional....

Juan Rivarosa y la avicultura a escala humana: producir “para vivir mejor” desde Morteros

En un país donde la avicultura suele medirse en toneladas, galpones y eficiencia de conversión, la experiencia de Juan Pablo Rivarosa en Morteros, Córdoba, plantea otra unidad de medida:...

El saco vitelino: la “batería” que define los primeros días de vida en la avicultura argentina

En la recría, pocas variables impactan tanto como la temperatura y el acceso temprano a agua y alimento. En una entrevista realizada por Adalberto Rossi, Patricia Aller y Eugenia...

Biológicos, trazabilidad y valor agregado: la avicultura argentina acelera su agenda de inocuidad

Con un consumo interno que ya roza un récord histórico y un consumidor cada vez más exigente, la avicultura argentina —en especial la producción de huevos— está empujada a...

APASUR, la avicultura que aprende y exporta: del galpón artesanal a la pantalla y los acuerdos

Un encuentro multitudinario en Pilar dejó una señal clara: el productor avícola del sur bonaerense se mueve cuando hay capacitación útil, tecnología aplicada y un horizonte comercial concreto. La...