Desde Turín, Italia, el equipo de Cátedra Avícola y Agropecuaria dialoga con Alfredo Mañón, director de AMJ, empresa dominicana clave en la distribución de productos Silvateam. Una mirada clara sobre el rol de los taninos en la nueva avicultura del Caribe.
En el marco del viaje organizado por Silvateam en Italia, Alfredo Mañón, director de AMJ en República Dominicana, se suma a esta experiencia junto a técnicos y productores de toda América. “Comenzamos hace tres años con Silvateam para desarrollar el mercado dominicano, buscando mejorar la salud intestinal en aves y reducir el uso de antibióticos”, señala.
Aunque el país aún no exporta grandes volúmenes de proteína animal, la mirada está puesta en la sanidad y la eficiencia productiva. “Es muy bueno reducir la carga de antibióticos en el alimento. Nos permite una mejor administración, no solo del uso de medicamentos, sino también del potencial de las vacunas”, explica Mañón.
Durante las jornadas en Italia, Alfredo conoció de primera mano los distintos usos de los taninos: no solo para aves, sino también en aplicaciones cárnicas, en pigmentación de pollo y huevo, y en control de coccidiosis. “Volvemos con nuevos enfoques y herramientas como Nutricox, una tecnología que puede ser muy útil como apoyo anticoxidial”, anticipa con entusiasmo.
El trabajo de Silvateam en República Dominicana apunta a una transformación profunda. La reducción del uso de antibióticos no es solo una exigencia futura para exportar, sino también una estrategia clave para mejorar parámetros productivos internos y avanzar hacia una producción sustentable y moderna.
La experiencia italiana dejó huellas: conocimientos técnicos, inspiración y alianzas regionales. AMJ se suma así al movimiento global que impulsa Silvateam: una producción animal más eficiente, rentable y natural, con la ciencia de los taninos como herramienta fundamental.