Claudio Cabral, director técnico de Silvateam para Latinoamérica, hace un balance del viaje que reunió a empresarios y técnicos de toda la región. Tecnología, sustentabilidad y vínculos que fortalecen la cadena productiva.
Desde la región del Piamonte, Italia, Claudio Cabral comparte el cierre de un viaje que fue mucho más que una gira técnica: “Visitamos plantas, congresos, viñedos, castillos, queserías, pero sobre todo mostramos nuestra cocina: cómo pensamos, desarrollamos y controlamos los productos”.
Silvateam, líder mundial en taninos, abrió sus puertas a un grupo de referentes de la nutrición animal de toda América. Cabral destaca la importancia del networking generado: “Es increíble ver cómo productores de países muy distintos siguen en contacto luego de estos viajes, intercambiando conocimientos y experiencias”.
En estos días, se mostró a fondo el poder de los taninos: antioxidantes, moduladores de microbiota, reductores del uso de antibióticos, mejoradores de conversión y aliados sanitarios frente a enfermedades zoonóticas. “Es una tecnología transversal que impacta en avicultura, porcinos y rumiantes, con una base científica sólida y un modelo productivo sustentable”, afirma Cabral.
El viaje incluyó la visita a la planta de Silvateam en el Piamonte, el Congreso de Ciencia y Producción Animal en la Universidad de Turín, recorridos por bosques de castaños —fuente del tanino— y experiencias culturales en lugares emblemáticos. “Nos vamos con mucho aprendizaje, nuevas relaciones y la certeza de que esta tecnología tiene muchísimo para aportar en la región”, cierra.
