La avicultura argentina enfrenta una serie de desafíos sanitarios que han puesto a prueba la resiliencia de los productores y las estrategias de manejo en las granjas. En una reciente entrevista con Adalberto Rossi para el programa radial Cátedra Avícola & Agropecuaria, el Dr. Jorge Venturino, gerente técnico de avicultura de Biofarma, brindó una perspectiva detallada sobre dos de los problemas más críticos: la influenza aviar y la hepatitis por cuerpo de inclusión.
Influenza Aviar: Una Espada de Damocles
La influenza aviar, a pesar de los esfuerzos significativos para su control, sigue siendo una amenaza constante para la avicultura en Argentina. Venturino enfatizó que, aunque el país ha logrado declararse libre del virus en el pasado, la conciencia y las medidas de bioseguridad deben mantenerse en el nivel más alto. “La influenza aviar es una espada de Damocles que pende sobre nuestras cabezas”, comentó. Las lecciones aprendidas de brotes anteriores han resaltado la importancia de una vigilancia constante y de estrategias de bioseguridad robustas.
El Desafío de la Hepatitis por Cuerpo de Inclusión
Junto con la influenza aviar, la hepatitis por cuerpo de inclusión ha emergido como un problema significativo, especialmente en las regiones de alta densidad avícola como Entre Ríos. Esta enfermedad viral, que afecta principalmente a pollos jóvenes, ha causado pérdidas considerables en la producción avícola.
Impacto de la Infraestructura y el Manejo
Venturino señaló que la falta de descanso adecuado en las granjas, debido a la presión por aumentar la producción, ha exacerbado el problema de la hepatitis por cuerpo de inclusión. Las instalaciones antiguas y la falta de inversión en nuevas infraestructuras agravan el estrés en las aves, haciéndolas más susceptibles a las enfermedades. La bioseguridad, por tanto, no solo debe ser conceptual sino también estructural, adaptándose a las realidades y limitaciones de las granjas actuales.
Influencia de las Mutaciones del Virus
Un punto crucial en la conversación fue el comportamiento del virus de la influenza aviar, que ha mostrado adaptaciones inesperadas. Venturino explicó que las mutaciones no son errores del virus, sino su estrategia para evadir las medidas de control. Este entendimiento es esencial para desarrollar respuestas efectivas a futuras amenazas virales.
Estrategias para Combatir la Hepatitis por Cuerpo de Inclusión
La hepatitis por cuerpo de inclusión se ha convertido en una preocupación mundial, lo que aumenta la probabilidad de que se inviertan recursos significativos en la investigación y el desarrollo de vacunas efectivas. Mientras tanto, Venturino destacó la importancia del manejo adecuado de las camas y la implementación de prácticas de bioseguridad rigurosas como medidas preventivas cruciales.
Conceptos Principales sobre la Hepatitis por Cuerpo de Inclusión
- Definición de la Enfermedad: La hepatitis por cuerpo de inclusión es una enfermedad viral que afecta principalmente a los pollos jóvenes, causando inflamación del hígado y alta mortalidad.
- Estadísticas de Afectación: En Argentina, esta enfermedad ha afectado gravemente a las regiones de Entre Ríos y Buenos Aires, con brotes significativos reportados en los últimos años.
- Métodos para Paliar la Enfermedad:
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- Vacunación: Uso de vacunas específicas para los serotipos prevalentes del virus.
- Bioseguridad: Implementación de prácticas rigurosas de higiene y manejo en las granjas.
- Manejo de las Camas: Tratamiento y renovación de las camas entre crianzas para reducir la carga viral.
- Reducción del Estrés: Mejorar las condiciones de alojamiento para minimizar el estrés en las aves.
La avicultura en Argentina enfrenta desafíos sanitarios significativos que requieren una atención constante y estrategias innovadoras. La influenza aviar y la hepatitis por cuerpo de inclusión son dos de las principales preocupaciones que, con una gestión adecuada y la implementación de medidas de bioseguridad, pueden ser controladas para asegurar la sostenibilidad y el crecimiento de la industria avícola.
