La provincia de Entre Ríos, uno de los principales polos de producción avícola de Argentina, está en pleno proceso de expansión de su infraestructura productiva. Guillermo Bernaudo, Ministro de Desarrollo Económico de la provincia, destacó la importancia de construir 100 galpones adicionales por año para satisfacer la creciente demanda de espacio en la industria avícola. Este plan tiene como objetivo mejorar la capacidad de producción, modernizar la infraestructura existente y optimizar las condiciones de bioseguridad.
La necesidad de más galpones es clara, según Bernaudo, ya que la falta de espacio y descanso entre lotes de aves ha contribuido a la aparición de patologías como la partícula por cuerpo de inclusión. Estas enfermedades, que afectan tanto a Entre Ríos como a Buenos Aires, son una señal de que es necesario aumentar y modernizar la capacidad productiva de las granjas. A diferencia de la industria de ponedoras, que ha avanzado considerablemente en tecnología, el sector de engorde aún tiene un camino por recorrer en términos de actualización tecnológica.
Para hacer frente a esta situación, Bernaudo explicó que el gobierno provincial está gestionando financiamiento por 25 millones de dólares. Este capital permitirá no solo la expansión de galpones, sino también la modernización de muchos otros, lo que aumentará la eficiencia y reducirá el riesgo de enfermedades. La propuesta incluye la oferta de créditos y mecanismos de financiación a tasa cero, una estrategia que busca motivar a los productores a invertir en la expansión y modernización de sus instalaciones.
Además del desafío de infraestructura, otro obstáculo que enfrenta el sector avícola es la falta de interés de las nuevas generaciones en continuar con las operaciones familiares. Muchos integrados, productores que crían y engordan pollos para grandes empresas, están alcanzando una edad avanzada, mientras que sus hijos se han alejado de la actividad. En este sentido, el financiamiento es crucial para incentivar a nuevos actores a ingresar al negocio y asegurar la continuidad de la producción en el futuro.
En términos de exportación, Bernaudo señaló que el mercado interno de pollo y huevos en Argentina ha alcanzado niveles récord, con un consumo per cápita superior a los 50 kilos anuales. Ante esta saturación del mercado doméstico, la visión exportadora se vuelve indispensable para el crecimiento sostenido del sector. La provincia de Entre Ríos ya ha realizado misiones comerciales al exterior, y Bernaudo subrayó la importancia de que tanto la provincia como el gobierno nacional trabajen en conjunto para abrir nuevos mercados internacionales.
