El Gobierno argentino ha puesto en marcha la derogación de varias normas relacionadas con controles sobre la actividad empresarial. En concreto se trata de 70 resoluciones aprobadas en legislaturas anteriores a la de Milei por la Secretaría de Comercio. La medida se suma a la derogación de las leyes de abastecimiento y de góndolas, y del Observatorio de Precios que se incluye en el DNU 70 que firmó el Presidente Javier Milei poco después de su llegada al poder.
La carne al mostrador viene aumentando su valor desde noviembre, manteniendo una relación bastante estrecha entre la hacienda en pie vs. la carne vs. la inflación. Hubo un salto grande en diciembre del 50% y luego una leve caída. Midiendo la evolución del precio desde noviembre se observa que los valores al público no se atrasaron ni se adelantaron con respecto a la hacienda.
En enero los envíos de vacunos a la faena cayeron 10% comparado con igual periodo de 2023. El dato surge de las estadísticas publicadas por el Senasa. Este año la oferta de ganado para la faena se reducirá a poco más de 13 millones de animales y con ello caerá también el consumo per cápita a cerca de 45 kilos por habitante. Además, se frenó la liquidación, y se buscará la recomposición de los rodeos de cría. También se reafirma el interés por la hacienda de invernada, consignatarios y ganaderos aseguran que los primeros remates del 2024 mostraron interés en la demanda de la invernada, en este sentido destacaron valores que superaron los $2300 pesos tanto para livianos como para recría. Pese a la suba de costos hay buena expectativa por la cosecha de maíz que impulsa la compra por parte de los feedloteros.
Durante la semana 30 del ciclo comercial 2023-2024, Argentina ha completado ya el 56% de la cuota Hilton que tiene en vigor. De acuerdo con los datos de la Subsecretaria de Mercados Agroalimentarios recogida por Rosgan, están certificadas 16.556 tn por un valor medio de 10.663 dólares/tn.
El precio es un 16% superior a los precios del año pasado cuando, por estas fechas, ya estaba cubierta el 64% de la cuota. ¿Pero qué está pasando en el mundo? Con el paso interoceánico de Panamá en problemas de seca, con los terroristas atacando barcos de cereales en el mar rojo, con los tractorasos en Francia, con la continuidad de la guerra de Rusia, con principios de ataques de estados unidos en Siria e Irán, de repente, América del Sur se convierte en un punto estratégico para enviar alimento a toda Asia, India, África y Australia, estados únicos. ¡El mundo debe seguir comiendo, y hoy puede convenir más enviar desde Argentina a la India (ejemplo) que desde Rusia por el Paso de Gibraltar o enviar desde Argentina por el Paso de Hornos que enviar desde Europa hacia Japón!
Se publicaron los datos oficiales correspondientes a la faena ovina de 2023, registrados por la ONCCA. De acuerdo con el informe se faenaron unas 947.012 cabezas a nivel nacional en 290 establecimientos. También se publicaron los datos de la faena porcina del 2023, Sobre un total de 8 millones de cabezas faenadas por 1.170 frigoríficos listados.
Precios Mercosur: El novillo argentino tomo la delantera.
Paraguay: Novillo apto UE cotiza U$S 3,40; fuerte movimiento descendente.
Argentina: Novillo trazado y pesado U$S 3,66; al tipo de cambio mix, con aumento en el gancho.
Brasil: Novillo gordo U$S 3,38; la baja en el precio fue recortada por la valorización del real.
Uruguay: Novillo exportación U$S 3,48; hay una escasa concreción de negocios.
Autor: Itai Bejar
