Diariamente Cátedra Avícola lo mantiene informado de las variaciones de precios del Pollo, huevo y cereales. Los precios se anuncian diariamente en nuestro programa de radio en Led.fm (De Lunes a Viernes a las 8AM). También puede recibirlos por medio de nuestro newsletter diario de precios. Para suscribirse al newsletter diario haga click aqui En forma semanal y mensual el periodista Adalberto Rossi hace un análisis de la evolución de precios. Puede recibir en su correo este análisis junto con las noticias destacadas suscribiéndose al newsletter semanal.
POLLO PARRILLERO
El mercado del pollo parrillero eviscerado inició el mes de septiembre con una escala de precios más próxima a cubrir los verdaderos costos de producción.
Por otra parte, se preveé que el permanente aumente de la preferencia del sector consumidor por la proteína animal más económica del mercado, se refleje en las operaciones de este ciclo mensual, incidiendo de manera positiva en las cotizaciones.
El único punto que sigue impidiendo la recuperación del sector es el permanente incremento de los costos de producción. Como contrapartida, la recuperación de algunos mercados del exterior, podría ayudar a minimizar el daño que día a día la inflación produce en las empresas que componen este segmento de la industria avícola argentina.
HUEVO PARA CONSUMO
Sin mayores variantes, se desarrollaron las operaciones dentro del mercado del huevo para consumo, durante la primera semana de septiembre.
Es decir que se continúa registrando una muy buena demanda por parte del segmento consumidor, y la misma es acompañada, también, por el segmento industrial.
Por otra parte, cabe destacar que la mayoría de los establecimientos a nivel nacional, está operando con la postura del día, lo que no hace otra cosa que afirmar el positivo momento por el que atraviesa este segmento de la producción avícola nacional.
Claro que, todavía, el sector productor continúa corriendo detrás de una inflación que día a día impacta negativamente en sus costos y esto lo obliga a seguir definiendo estrategias para actualizar una escala de precios que le permita obtener una necesaria rentabilidad.
Adalberto Rossi – CátedraAvícola.
