La búsqueda de eficiencia se ha convertido en una condición indispensable para la competitividad de la producción animal argentina. En un escenario donde los márgenes económicos exigen decisiones cada vez más precisas, la nutrición continúa siendo uno de los principales factores que determinan los resultados, aunque su verdadero potencial depende de una adecuada integración con el manejo, la sanidad y el conocimiento de cada establecimiento. Durante una visita de Cátedra Avícola & Agropecuaria a las instalaciones de Cladan Nutrición y Salud Animal, en Pilar, provincia de Buenos Aires, Adalberto Rossi conversó con Patricio Bessone, director técnico comercial de la empresa, sobre la evolución de los servicios nutricionales y la necesidad de desarrollar soluciones que respondan a las particularidades de cada sistema productivo. “Argentina se ha vuelto un país en donde nos hemos tenido que convertir en eficientes. Eso nos obliga, no solo como avicultura, sino también como empresa, a buscar productos que nos ayuden con la nutrición, conseguir resultados productivos mucho más precisos y herramientas que nos permitan medir mejor todas las variables”, explicó Bessone. Esta visión refleja una transformación en el vínculo entre proveedores y productores, donde el valor agregado ya no reside exclusivamente en la comercialización de ingredientes o aditivos, sino en la capacidad de contribuir a la toma de decisiones y mejorar los resultados económicos de las explotaciones.
Uno de los pilares de la propuesta de Cladan es el desarrollo de servicios personalizados, bajo un concepto que Bessone define como tailor-made, es decir, soluciones diseñadas a medida de cada cliente. Este enfoque parte de reconocer que las necesidades de una integración avícola, una granja de postura o cualquier otro establecimiento pecuario pueden variar considerablemente según su estructura, sus objetivos y los desafíos que enfrenta en cada momento. “No solo tenemos productos de calidad y ofrecemos servicios de nutrición, sino que brindamos servicios de distinta índole, de lo que vaya necesitando el productor en el momento que lo vaya necesitando”, señaló. Para lograrlo, la empresa cuenta con un equipo multidisciplinario integrado por médicos veterinarios, ingenieros agrónomos, ingenieros químicos y especialistas en control ambiental, entre otros profesionales, que trabajan de manera coordinada para identificar las causas de los problemas productivos. Según explicó Bessone, el proceso comienza con un diagnóstico de la situación del cliente y continúa con la definición de las áreas que requieren mayor atención. En determinados períodos, la prioridad puede concentrarse en el seguimiento nutricional y la evaluación de materias primas, mientras que en otros el objetivo puede ser reducir la mortalidad de una granja o corregir factores que afectan su desempeño. “Acompañar a nuestros clientes es prioritario, y entender cuáles son los problemas de causa raíz para poder solucionarlos”, destacó, poniendo el foco en una metodología de trabajo que busca intervenir sobre el origen de las dificultades y no solamente sobre sus consecuencias.
La investigación aplicada constituye otro componente fundamental de este modelo. Cladan dispone de granjas experimentales que permiten evaluar tanto productos nutricionales como diferentes estrategias de formulación antes de trasladar las recomendaciones al ámbito comercial. Estas instalaciones representan una herramienta importante para generar conocimiento y contrastar el comportamiento de nuevas tecnologías en condiciones productivas controladas. “Tenemos granjas experimentales que nos permiten no solo probar productos de primera línea, sino también distintas nutriciones. Eso enriquece nuestro servicio nutricional”, afirmó Bessone. En cuanto al portafolio de la compañía, destacó que su principal especialidad continúa siendo la nutrición animal, particularmente mediante el desarrollo de premezclas formuladas a medida, que integran conocimientos nutricionales, aditivos y tecnologías enzimáticas según los requerimientos específicos de cada empresa. A diferencia de las soluciones estandarizadas, estas formulaciones se diseñan considerando las características de las materias primas, los objetivos productivos y las necesidades particulares de cada cliente. Paralelamente, Cladan trabaja con empresas que cuentan con sus propios nutricionistas y requieren ingredientes o especialidades específicas para complementar sus programas de alimentación, ampliando así su capacidad de respuesta frente a diferentes modelos de producción.
Dentro de las tecnologías que integran su oferta, Bessone mencionó especialmente las soluciones enzimáticas de IFF, incluyendo complejos multienzimáticos, fitasas y proteasas, además de enzimas individuales seleccionadas según las necesidades de cada formulación. Estas herramientas forman parte de las estrategias utilizadas por la nutrición moderna para mejorar el aprovechamiento de los nutrientes y optimizar la utilización de las materias primas. La compañía también mantiene un acuerdo de comercialización con BeFeed, a través del cual incorpora especialidades como emulsificantes, productos de apoyo a la función hepática y alternativas nutricionales a los promotores de crecimiento. Esta diversificación permite combinar diferentes tecnologías dentro de programas adaptados a los objetivos productivos y económicos de cada establecimiento. Sin embargo, Bessone remarcó que disponer de un portafolio amplio no resulta suficiente si no está acompañado por un servicio técnico consistente y una relación de confianza con los productores. “Mantener la calidad en el tiempo es esencial. Nuestros clientes confían en nosotros y esa es nuestra carta de presentación, pero a la vez nos vamos reinventando todo el tiempo”, sostuvo. La continuidad de las relaciones comerciales, en este sentido, se construye mediante la capacidad de responder a las necesidades del productor y sostener estándares de calidad a lo largo del tiempo.
Precisamente, uno de los mayores desafíos para las empresas especializadas consiste en renovar permanentemente su propuesta de valor. Los servicios que en determinado momento representan una innovación pueden transformarse, con el paso del tiempo, en prestaciones habituales dentro del mercado. Esta evolución obliga a desarrollar nuevas capacidades y anticiparse a las demandas de los clientes. Bessone reconoció que “los servicios que antes eran de primera línea hoy se vuelven commodities”, una situación que impulsa a Cladan a revisar continuamente sus herramientas de asesoramiento y acompañamiento técnico. La innovación, por lo tanto, no se limita al lanzamiento de nuevos productos o al desarrollo de formulaciones, sino que también alcanza la manera de interpretar información, diagnosticar problemas y acompañar las decisiones empresariales. En una actividad donde pequeñas variaciones en la conversión alimenticia, la mortalidad o el costo de alimentación pueden modificar significativamente la rentabilidad, disponer de información confiable y criterios adecuados para analizarla representa una ventaja competitiva cada vez más importante.
En este contexto, el procesamiento de datos y la inteligencia artificial comienzan a ocupar un lugar creciente dentro de la estrategia de servicios de la compañía. Bessone explicó que Cladan está orientando parte de sus esfuerzos hacia herramientas que permitan transformar la información productiva en conocimiento útil para sus clientes, complementando las actividades tradicionales de asesoramiento nutricional y trabajo de campo. “Hoy está en boca de todos la inteligencia artificial y el procesamiento de datos. Estamos orientando más el servicio por esa vía, no solo con los servicios convencionales de campo y nutrición, sino también con procesamiento de datos que ayude a nuestros clientes a tomar mejores decisiones”, señaló. Esta perspectiva abre nuevas posibilidades para integrar indicadores productivos, información nutricional y variables de manejo en sistemas de análisis que faciliten la identificación de oportunidades de mejora. La entrevista dejó así una definición clara sobre el rumbo de Cladan: sostener su especialización en nutrición animal, fortalecer la investigación aplicada y evolucionar hacia un modelo de asesoramiento cada vez más integral, donde la calidad de los productos, la experiencia profesional y la capacidad de interpretar datos se combinen para generar mayor eficiencia y rentabilidad en la producción.
