Durante el lanzamiento de Evanovo, la vacuna innovadora de Hipra, el consultor avícola Roberto Ricagno (Bankiva) brindó una disertación que puso la lupa en un aspecto crítico de la producción: el primer día de vida del broiler.
“Un pollo vive en promedio 1.000 horas hasta la faena. De ellas, las primeras 24 son decisivas. Y muchas veces no sabemos dónde las pasa: en la nacedora, en incubación, en transporte o en la granja. Pero ese día define el desarrollo futuro del ave”, explicó.
La relación con la coccidiosis fue inmediata: “El sistema inmunitario depende de un acceso rápido al alimento. Ahí la vacunación in ovo marca la diferencia, porque permite un arranque más sólido y uniforme”.
Con su mirada histórica, Ricagno comparó innovaciones: “En los 90, los bebederos nipple cambiaron la sanidad. Hoy, las vacunas aplicadas en incubación son el nuevo salto tecnológico”.
Sobre los desafíos locales, marcó un punto sensible: “No estamos lejos de Brasil por falta de conocimiento, sino por ejecución. Sabemos qué hacer, pero necesitamos reforzar la operativa y crecer en infraestructura”.
Para Ricagno, el futuro de la avicultura argentina está en maximizar la bioseguridad y mejorar la eficiencia operativa. “Bioseguridad no se discute: es la mejor vacuna y la mejor inversión”, concluyó.
