Análisis y actualidad del mercado avícola, en particular del huevo para consumo, a cargo de Sebastián Noguera de Cabaña Modelo. En esta oportunidad analizamos dos temas de importancia en la actualidad avícola Argentina: La eminente caída del precio de huevo en el mercado y el alza en los costos de producción.
Sobre las alternativas para atacar este problema Noguera insiste: “Exportar es la mejor alternativa de cada al futuro, porque sostiene la estructura productiva. El galpón que se destina a exportar, amortiza parte de los costos de producción. La primer sustitución a la cual la Industria Nacional debería acceder, es a la sustitución de las importaciones de lo que ya se está haciendo”.
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