La visita a Bourlot permitió sumar una mirada internacional sobre el presente del sector a través del testimonio de Mark Larson, director de ventas de Big Dutchman, una de las compañías más reconocidas a nivel global en equipamiento y tecnología para producción avícola. Durante la charla, Larson destacó que el crecimiento de la industria exige soluciones cada vez más integradas y eficientes. “La tecnología hoy cumple un rol central en la producción avícola porque permite mejorar resultados y al mismo tiempo acompañar la evolución de cada sistema productivo”, señaló.
Uno de los ejes principales fue el avance de la automatización dentro de las granjas y cómo eso impacta directamente sobre la productividad. “La posibilidad de automatizar procesos permite lograr mayor precisión, optimizar recursos y ofrecer mejores condiciones para el manejo diario”, explicó, remarcando que cada innovación debe estar enfocada en aportar valor concreto al productor.
También hubo espacio para analizar la realidad de América Latina y particularmente del mercado argentino. “Argentina es un mercado con mucho potencial, con productores que buscan mejorar y que están muy atentos a incorporar herramientas que generen eficiencia real”, comentó Larson, valorando además el trabajo conjunto con empresas locales que acercan esa tecnología al campo.
La sustentabilidad también apareció como parte del análisis. “Hoy eficiencia y sustentabilidad van de la mano; producir mejor implica usar mejor cada recurso disponible”, expresó.
La jornada dejó una mirada clara sobre hacia dónde avanza la avicultura global: más tecnología, más precisión y soluciones pensadas para acompañar a productores que necesitan ser competitivos sin perder foco en calidad y rentabilidad.
