Diariamente Cátedra Avícola lo mantiene informado de las variaciones de precios del Pollo, huevo y cereales. Los precios se anuncian diariamente en nuestro programa de radio en Led.fm (De Lunes a Viernes a las 8AM). También puede recibirlos por medio de nuestro newsletter diario de precios. Para suscribirse al newsletter diario haga click aqui En forma semanal y mensual el periodista Adalberto Rossi hace un análisis de la evolución de precios. Puede recibir en su correo este análisis junto con las noticias destacadas suscribiéndose al newsletter semanal.
POLLO PARRILLERO
El mercado del pollo parrillero eviscerado finalizó esta corta y atípica semana de marzo con una actitud activa. Esto incidió positivamente en la formación de los precios, lo cual, es muy importante, porque de algún modo se logró frenar la baja en las cotizaciones.
Vale destacar que el consumo respondió bien, y la explicación a este comportamiento reside en que no existe un producto de tanta calidad en términos de proteínas y de sabor, más económico que un pollo.
Especialmente, porque toda la oferta de pollo que hoy existe en el mercado es de excelente calidad. Y dentro de un precio que no tiene competencia con ningún otro producto de la alimentación.
HUEVO PARA CONSUMO
El mercado del huevo para consumo operó durante el segmento analizado dentro un contexto buena actividad, pero no la suficiente para alcanzar un equilibrio entre oferta y demanda que permita detener la caída en los precios.
De ahí la importancia de canalizar un mayor porcentaje de la producción a través de la industria y, al mismo tiempo, retirar de la producción aquellos lotes de aves excedidos de su ciclo normal de postura.
Adalberto Rossi – CátedraAvícola.
