Diariamente Cátedra Avícola lo mantiene informado de las variaciones de precios del Pollo, huevo y cereales. Los precios se anuncian diariamente en nuestro programa de radio en Led.fm (De Lunes a Viernes a las 8AM). También puede recibirlos por medio de nuestro newsletter diario de precios. Para suscribirse al newsletter diario haga click aqui En forma semanal y mensual el periodista Adalberto Rossi hace un análisis de la evolución de precios. Puede recibir en su correo este análisis junto con las noticias destacadas suscribiéndose al newsletter semanal.
POLLO PARRILLERO
Con buena demanda concluyó la primera quincena de octubre en el mercado del pollo parrillero eviscerado, donde se pudo registrar un sensible repunte de las ventas y, producto de ello, un positivo cambio de tendencia; algo que era vitalmente necesario, si se tiene en cuenta que el sector venía “rengueando” en materia de precios. Claramente, habida cuenta del fuerte incremento de los costos de producción, el sector viene operando dentro de valores que lejos están de ser los ideales.
De manera que los valores del cierre de esta primer segmento comercial de octubre, representan algo así como una vital bocanada de oxígeno que les permite a las empresas seguir adelante con mayores posibilidades de una buena evolución.
Por otro lado, la celebración del Día de la Madre contribuyó notablemente a un incremento de la demanda. En síntesis, un segmento totalmente positivo para el segmento productor y comercializador de pollos parrilleros.
HUEVO PARA CONSUMO
Las secuelas de la fuerte promoción del consumo de huevos, producto de la celebración de la “Semana Mundial del Huevo”, motivó un claro repunte de la demanda que sirvió para descomprimir al mercado.
De todos modos, la escala de precios actual no guarda relación con las necesidades de aquellas empresas que operan a gran escala, cuyos costos se han incrementado sensiblemente.
De ahí la necesidad de canalizar un porcentaje más importante de la producción a través del mercado externo y de retirar aquellos lotes excedidos del ciclo normal de postura, con el fin de restaurar el equilibrio necesario entre oferta y demanda.
Caso contrario los valores continuarán lejos de las necesidades mínimas de un sector que continúa liberando al mercado una producción de excelente calidad, al tiempo que no deja de invertir en materia tecnológica, sanitaria y genética.
Adalberto Rossi – CátedraAvícola.
