En su participación en el OVUM 2024, Víctor Hugo Brandalize, Director Técnico de Cobb Genetics, abordó el impacto de la genética en la eficiencia de la producción avícola. Explicó que el enfoque en la conversión alimenticia y el rendimiento del canal ha permitido a Cobb liderar la industria a nivel mundial. Resaltó la proyección de criar pollos de 3 kilos en solo 30 días en los próximos años, gracias a desarrollos genéticos respaldados por inversiones de Tyson Foods. Brandalize también enfatizó la importancia de la carne de pollo como proteína asequible y de calidad, crucial para alimentar a una población mundial en constante crecimiento, especialmente en regiones en desarrollo como África, Asia y América Latina.
Desde 1956 Cátedra Avícola se ha convertido en un referente indiscutido para la industria avícola argentina. En sus inicios, su mítico programa radial informaba a todo el sector productor respecto de lo que ocurría en la avicultura y, además, desde ese momento, se convirtió en el único medio en donde las personas vinculadas a la actividad podían informarse en materia de precios, para la comercialización de huevos para consumo y de pollos parrilleros –tanto vivos como eviscerados–.
Cátedra Avícola & Agropecuaria 2024