El próximo 20 de marzo, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata será sede de una jornada de capacitación centrada en el impacto de las micotoxinas en la producción avícola y porcina. Organizada por las cátedras de Producción de Aves y Producción Porcina, esta actividad se propone fortalecer el vínculo entre la academia y la industria, acercando a estudiantes y profesionales a las problemáticas reales del sector.
Durante la entrevista, Naiara Gamarra destacó que esta iniciativa es parte de un esfuerzo continuo por integrar la formación teórica con la práctica profesional. “Queremos que los futuros médicos veterinarios comprendan su rol en la producción intensiva y conozcan de primera mano los desafíos del sector”, afirmó. La jornada contará con la participación de una científica invitada del laboratorio DSM, quien presentará tecnologías y estrategias para el control de micotoxinas, una problemática que afecta la salud y la productividad animal.
Además de su valor académico, el evento tiene un enfoque práctico e inclusivo. Está abierto a toda la comunidad interesada: productores, colegas, estudiantes de grado y posgrado, e incluso profesionales de áreas vinculadas a la sanidad animal. La actividad es gratuita y se entregarán certificados de asistencia. “Buscamos que este espacio sea un punto de encuentro para compartir conocimientos y debatir sobre las experiencias reales en las granjas”, explicó Gamarra.
En la conversación, Gamarra también abordó el desafío de atraer más estudiantes hacia la producción avícola. Aunque no es la primera opción para quienes inician la carrera de Veterinaria, la docente destacó un cambio positivo: cada vez más egresados se insertan en el sector tras realizar prácticas en empresas avícolas. “En los últimos 11 años, hemos visto un crecimiento en el interés de los egresados, gracias al esfuerzo docente por mostrarles la importancia y las múltiples oportunidades laborales que ofrece la avicultura”, comentó. La avicultura no solo demanda médicos sanitaristas o especialistas en producción, sino que abre un amplio abanico de posibilidades: desde el área comercial y la investigación en laboratorios hasta la nutrición y la gestión de granjas. Esta diversidad de salidas laborales refleja la creciente complejidad y profesionalización del sector.
Con esta jornada, la Universidad Nacional de La Plata reafirma su compromiso de ser un puente entre la academia y la industria, formando profesionales capaces de afrontar los desafíos productivos con una visión integral y actualizada. Para Gamarra, esta es la clave del progreso: “Articular conocimiento académico con la realidad productiva es fundamental para construir una agroindustria más eficiente y sostenible.”