Granja El Caserito: tecnología, manejo y profesionalización para acompañar a la ponedora moderna
El crecimiento de la avicultura de postura exige mucho más que aumentar el número de aves. Instalaciones, automatización, capacitación y seguimiento técnico deben evolucionar junto con una genética capaz de alcanzar niveles de producción cada vez mayores. Desde la experiencia de Granja El Caserito, la médica veterinaria Yari Lucerna analiza esa transformación y explica por qué conocer y observar al lote continúa siendo fundamental aun en sistemas altamente tecnificados.
