En tercer bloque entrevistamos a María Rosa Gotte, quien gestiona la venta directa en el local de Don Fresco. Ella resalta cómo la producción diaria de la granja llega fresca a los consumidores, lo cual ha establecido una relación de confianza con los clientes locales. Además, menciona la diversificación de productos, incluyendo la venta de pollo y fiambres, y cómo la empresa ha crecido manteniéndose fiel a sus valores de calidad y trabajo en equipo, fomentando la unión familiar.
Desde 1956 Cátedra Avícola se ha convertido en un referente indiscutido para la industria avícola argentina. En sus inicios, su mítico programa radial informaba a todo el sector productor respecto de lo que ocurría en la avicultura y, además, desde ese momento, se convirtió en el único medio en donde las personas vinculadas a la actividad podían informarse en materia de precios, para la comercialización de huevos para consumo y de pollos parrilleros –tanto vivos como eviscerados–.
Cátedra Avícola & Agropecuaria 2024