De 2,5 kilos de conversión a menos de 1,5: cuatro décadas de evolución de la producción avícola

Con más de cuatro décadas vinculadas a la avicultura, Raúl Buthay fue testigo directo de una transformación profunda en la producción de pollos parrilleros. Desde conversiones cercanas a 2,5 kilos y ciclos de alrededor de 60 días hasta los actuales niveles de eficiencia, el gerente de Producción de Grupo Motta analiza el papel de la genética, la nutrición, la sanidad, el ambiente y la capacitación en la construcción de una avicultura cada vez más precisa.