En una reciente entrevista en el programa radial Cátedra Avícola & Agropecuaria, el Dr. Joaquín de Grazia, Titular de Grupo Granja Tres Arroyos, abordó diversos aspectos relacionados con la industria avícola en Argentina, destacando su importancia y los desafíos que enfrenta.
El Dr. de Grazia señaló que la avicultura ha experimentado un crecimiento significativo en Argentina, posicionándose como la proteína animal más consumida en el país. Este ascenso ha sido el resultado de años de inversión y esfuerzo tanto en el mercado local como internacional. Proyectó que esta tendencia seguirá en aumento, pero enfatizó la necesidad de innovar y diversificar productos para mantener el interés del consumidor.
Uno de los aspectos destacados fue el cambio en los hábitos de consumo, con una preferencia creciente por productos aviares trozados y de fácil preparación. Grupo Granja Tres Arroyos ha sido pionero en ofrecer una amplia variedad de productos adaptados a las necesidades del consumidor moderno, como paquetes listos para hornear o calentar en el microondas.
Sin embargo, el Dr. de Grazia también señaló los desafíos que enfrenta la industria avícola, especialmente en términos de infraestructura. La falta de acceso al crédito y la falta de previsibilidad económica dificultan la expansión y modernización de la producción avícola en Argentina.
El entrevistado hizo un repaso histórico de la empresa, destacando el arduo trabajo y la trayectoria de Grupo Granja Tres Arroyos desde sus inicios hace casi 90 años. Subrayó el orgullo de contribuir al crecimiento del sector y de representar a Argentina en el mercado internacional, a pesar de los obstáculos.
En cuanto a las perspectivas futuras, el Dr. de Grazia expresó optimismo sobre el potencial de crecimiento del consumo de carne aviar en Argentina. Aunque reconoció la competencia con otras carnes, como la vacuna, destacó las ventajas de la carne de ave en términos de producción y costo, lo que la hace atractiva para el consumidor argentino.
“El desafío sigue siendo simplificar las tareas del consumidor moderno. Estamos por lanzar una línea de productos que solo requieran calentarse, haciendo más sencillo su consumo.”
Finalmente, abordó la cuestión de las exportaciones, señalando la importancia de superar las barreras políticas y sanitarias para acceder a mercados internacionales como China. Destacó el papel crucial del crédito y la inversión para modernizar la infraestructura avícola y aprovechar al máximo el potencial del sector en Argentina.
En resumen, la entrevista con el Dr. Joaquín de Grazia ofrece una visión completa de la industria avícola en Argentina, resaltando sus logros, desafíos y perspectivas futuras. Grupo Granja Tres Arroyos se posiciona como un líder en el mercado, comprometido con la innovación y el crecimiento sostenible del sector avícola en el país.q
