Diariamente Cátedra Avícola lo mantiene informado de las variaciones de precios del Pollo, huevo y cereales. Los precios se anuncian diariamente en nuestro programa de radio en Led.fm (De Lunes a Viernes a las 8AM). También puede recibirlos por medio de nuestro newsletter diario de precios. Para suscribirse al newsletter diario haga click aqui En forma semanal y mensual el periodista Adalberto Rossi hace un análisis de la evolución de precios. Puede recibir en su correo este análisis junto con las noticias destacadas suscribiéndose al newsletter semanal.
POLLO PARRILLERO
Continuando con la tendencia registrada durante la segunda semana de enero, el mercado del pollo parrillero eviscerado volvió a registrar –durante el segmento comercial analizado– una sensible contracción de la oferta, la cual tuvo un impacto positivo que se vio reflejado en la escala de precios.
Este fenómeno estuvo apoyado, además, por una demanda que se mantuvo realmente activa a nivel nacional, confirmando la preferencia del consumidor por una carne que es atractiva desde lo saludable, pero también desde su muy bajo precio en comparación con cualquier otro tipo de carne.
HUEVO PARA CONSUMO
Las altas temperaturas registradas en los distintos centros productivos del país “algo” afectaron los índices de postura.
Lo cierto es que este fenómeno no alcanza para equilibrar la relación entre oferta y demanda, dada la altísima tecnificación de granjas en nuestro país.
Pero también es cierto que se percibe un cambio de humor en el mercado y que se han generado claras expectativas de un positivo cambio de tendencia en el corto plazo, en función del próximo retorno de aquellos consumidores que hoy disfrutan de sus vacaciones.
En cuanto a la demanda, la misma no ha sufrido alteraciones y se conserva un ritmo interesante de ventas a nivel nacional, incluso en los distintos centros de veraneo
Adalberto Rossi – CátedraAvícola.
