Diariamente Cátedra Avícola lo mantiene informado de las variaciones de precios del Pollo, huevo y cereales. Los precios se anuncian diariamente en nuestro programa de radio en Led.fm (De Lunes a Viernes a las 8AM). También puede recibirlos por medio de nuestro newsletter diario de precios. Para suscribirse al newsletter diario haga click aqui En forma semanal y mensual el periodista Adalberto Rossi hace un análisis de la evolución de precios. Puede recibir en su correo este análisis junto con las noticias destacadas suscribiéndose al newsletter semanal.
POLLO PARRILLERO
La información recogida al cierre del segundo ciclo semanal de Mayo, indica que el mercado del pollo parrillero eviscerado registró una fuerte reactivación de las ventas, sobre todo durante el último fin de semana.
Por otro lado, las expectativas de un repunte significativo de la demanda seguramente se concreten en el transcurso de presente semana, donde el segmento consumidor dispondrá de un poder adquisitivo más holgado, hecho que le permitirá al sector productor ubicar a la escala de precios dentro de un rango más compatible con el actual nivel de inversión observado en este segmento de la avicultura nacional.
Con respecto al volumen exportado, si bien el actual no es para nada despreciable, se espera con gran expectativa la reapertura de China y de Chile (mercados cerrados desde la aparición del brote de influenza aviar en nuestro país), donde habitualmente nuestra industria coloca un gran porcentaje del volumen exportado.
HUEVO PARA CONSUMO
Aquí el comentario es absolutamente reiterativo. La demanda sigue firme a nivel país y hasta es posible observar un ligerísimo faltante de producción.
En cuanto a los valores se continua operando con los conocidos. Lo que creo que sería prudente y oportuno en una situación de mercado como la actual, sería intentar por todos los medios posibles de imponer cierta firmeza en las cotizaciones a la hora de cerrar cualquier tipo de operación.
Sobre todo las operaciones con los super e hipermercados, donde generalmente estas grandes cadenas hacen uso de su poder dominante para cerrar operaciones sobre la base de valores realmente ridículos y altamente perjudiciales para el sector productor.
Adalberto Rossi – CátedraAvícola.