El convenio entre APASUR, ABIMAR, la Cámara de Avicultores de Córdoba, Tecnovo y CARNAVE fue prorrogado por seis meses y alcanzará un año de vigencia continua. La iniciativa permite canalizar parte de la producción de huevos hacia destinos internacionales, brinda previsibilidad a los productores y abre la posibilidad de ampliar los volúmenes comprometidos.
El acuerdo asociativo entre entidades de productores y la industria procesadora logró superar una primera etapa de seis meses y continuará vigente por un período similar. De esta manera, el sector mantendrá un esquema de provisión de huevos destinados a la elaboración de ovoproductos para exportación, con Tecnovo como empresa industrializadora y articuladora de nuevos negocios en el exterior.
Luis Besteiro, secretario de APASUR, destacó el carácter inédito de la iniciativa y el nivel de compromiso alcanzado entre las partes. “Era impensado a principios de este año que durante un año, en forma consecutiva, pudiéramos estar generando este convenio y que realmente la gente participe, pero con ganas; o sea, convencida de lo que estamos haciendo”, señaló.
El dirigente remarcó que el entendimiento se diferencia de los acuerdos puntuales entre empresas privadas que se habían realizado en el pasado. En este caso, la articulación se concretó entre asociaciones representativas del sector productor y una compañía industrial, con reglas comunes y un compromiso sostenido de abastecimiento.
Uno de los principales aspectos del convenio es que la entrega comprometida no queda atada a las fluctuaciones del mercado doméstico. “Independientemente de lo que valga el huevo en el mercado interno, nosotros seguimos con la provisión hacia Tecnovo tal cual estaba establecido desde el primer momento”, explicó Besteiro.
Para los productores, el esquema representa una alternativa comercial que permite colocar una parte de la producción con anticipación y reducir la exposición a los vaivenes de las cotizaciones internas. El volumen acordado se mantiene durante la prórroga, aunque existe la posibilidad de ampliar el cupo y sumar nuevos establecimientos al programa.
“Existe la posibilidad de aumentar el cupo y hay productores que se pueden sumar a las entregas que hacemos a Tecnovo”, sostuvo el secretario de APASUR. Según explicó, esa previsibilidad permite contar con una cantidad determinada de huevos ya colocada, independientemente de la evolución de los precios en el mercado local.
La expansión proyectada por Tecnovo también constituye un factor central para el futuro del acuerdo. La empresa trabaja en una nueva planta que estará ubicada junto a sus instalaciones actuales y que permitirá incrementar la capacidad de procesamiento. Esa inversión podría facilitar la incorporación de mayores volúmenes y la búsqueda de nuevos destinos internacionales.
Desde la perspectiva de los productores, el envío de huevos al exterior en forma de ovoproductos contribuye además a equilibrar la oferta disponible en el mercado argentino. Besteiro consideró que se trata de “un canal más de venta”, con la ventaja de que el producto comprometido “no se queda en el país: es un huevo que se va afuera”.
El dirigente también subrayó que el esquema puede funcionar como una herramienta indirecta para defender las cotizaciones internas. La lógica planteada consiste en destinar una proporción de la producción a la exportación para contribuir a descomprimir la oferta local y mejorar las condiciones comerciales del volumen restante.
Sin embargo, Besteiro advirtió que el impacto actual todavía es limitado frente a la dimensión de la producción nacional. “Si esto, en realidad, no se hace masivo a nivel nacional, lo nuestro es una gota de agua en el medio del cielo”, afirmó, al remarcar la necesidad de que otras cámaras y productores adopten mecanismos similares.
La experiencia reúne a APASUR, ABIMAR y la Cámara de Avicultores de Córdoba, entidades que en los últimos meses profundizaron el trabajo conjunto y el intercambio institucional. Para Besteiro, esa coordinación es uno de los elementos que permitió sostener el convenio y generar confianza entre los productores y la industria.
El desafío ahora será consolidar el modelo, ampliar la participación y transformar una experiencia asociativa en una herramienta permanente para el sector. “Ojalá que esto sirva para que otros productores y alguna otra cámara puedan llegar a replicar lo que estamos haciendo nosotros. Sería en beneficio de todos los productores”, concluyó Besteiro.
