Avicultura de postura: profesionalización, automatización y nuevos mercados para sostener el crecimiento
La producción argentina de huevos atraviesa un proceso de transformación impulsado por inversiones de gran escala, recambio generacional, automatización y una gestión cada vez más profesional. Luis Besteiro analiza la evolución de los galpones, el crecimiento del consumo y el acuerdo sectorial que busca ampliar la producción con una mayor orientación hacia los mercados externos.
