El documental “World Without Cows” nace de la frustración de Mark Lyons ante la percepción negativa que rodea a la producción ganadera. “Existe un malentendido sobre el impacto de las vacas en el medio ambiente. Queríamos mostrar una perspectiva más amplia y desafiar la narrativa simplista”, explicó Lyons. A través de esta obra, El documental busca generar un debate informado, destacando que la agroindustria no solo produce alimentos, sino que también tiene el potencial de ser una fuente de captura de carbono y energía renovable.
Lyons subrayó que la clave para lograr un impacto positivo radica en la innovación constante y la mejora continua en la eficiencia productiva. Ejemplificó cómo en Estados Unidos se produce hoy la misma cantidad de carne que hace décadas, pero con un tercio de los animales. “Esto demuestra que la tecnología y la ciencia están impulsando la sustentabilidad, pero esta historia no se está contando lo suficiente”, afirmó.
El CEO de Alltech enfatizó que la misión de la empresa va más allá de comunicar los beneficios de la producción animal; también busca seguir innovando para optimizar el rendimiento y reducir el impacto ambiental. Alltech ha liderado el desarrollo de tecnologías que mejoran la eficiencia alimentaria y reducen las emisiones de metano, como Agolin y ECO2, ayudando a los productores a ser más competitivos y responsables ambientalmente.
Para Lyons, el cambio cultural es esencial. Señaló que tanto las nuevas generaciones de consumidores como los productores están cada vez más interesados en la sustentabilidad. En este sentido, destacó el papel de la Inteligencia Artificial (IA) en la nutrición animal, la cual permitirá optimizar dietas y mejorar la eficiencia productiva. “La IA cambiará el papel del nutricionista y será clave para alcanzar nuestras metas de sostenibilidad”, anticipó.
La narrativa de “World Without Cows” no solo desafía los mitos sobre la ganadería, sino que también plantea una visión optimista para el futuro de la agroindustria. Según Lyons, el sector no es el problema, sino parte de la solución al cambio climático. “Estamos convencidos de que la agricultura puede liderar el camino hacia un futuro más sostenible”, concluyó.
El documental ha generado un impacto significativo a nivel global, promoviendo un diálogo necesario sobre la producción animal y su papel en la alimentación del mundo. Para obtener más información o ver el documental, visita el sitio web oficial: World Without Cows.