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    Repaso del mercado avícola para 2022 por Adrian Tournour – Fadel

    Adrián Tournour, Presidente de FADEL, realizó un balance del año pasado y analizó las perspectivas para 2022, en el mercado del pollo parrillero eviscerado. Comercio exterior, políticas económicas y crecimiento del consumo, fueron entre otros, los temas desarrollados por el empresario entrerriano.

    Argentina y Brasil acuerdan el reconocimiento de zonificación para influenza aviar

    Luego del encuentro mantenido en Brasilia en el mes de septiembre, las autoridades de ambos países repasaron los avances técnicos de los compromisos asumidos...

    La salud animal como pilar estratégico en la industria

    En un contexto agropecuario desafiante, con enfermedades que amenazan la productividad avícola —como la hepatitis a cuerpo de inclusión y la laringotraqueitis—, las empresas...

    El arte de degustar carne: la sommelier Natalia Barrionuevo y el auge del análisis sensorial en la industria cárnica

    La carne argentina, ícono indiscutido de la gastronomía nacional y producto estrella de su agroindustria, atraviesa hoy un proceso de profesionalización y sofisticación. Una...