La lechería argentina atraviesa un escenario complejo, condicionado por los costos elevados y las dificultades estructurales que afectan a buena parte de las economías regionales. Durante una entrevista realizada por Adalberto Rossi, Patricia Aller y Eugenia Quibel, el presidente de CRA, Carlos Castagnani, señaló que el sector enfrenta una situación difícil, aunque mantiene herramientas y capacidad productiva para comenzar a revertirla.
“La lechería está englobada dentro de las economías regionales con unos costos que hoy, producir en Argentina, realmente son costos altos por muchos motivos”, explicó Castagnani. Sin embargo, destacó que existe un fuerte compromiso por parte de los productores para afrontar el escenario actual, aumentar la producción y alcanzar una rentabilidad que permita sostener la actividad tambera.
El dirigente rural remarcó que los productores están realizando inversiones en tecnología y genética, dos factores que ya comienzan a reflejarse en los resultados productivos. “Hoy el productor lechero está poniendo mucha tecnología, mucha genética, y eso está empezando a dar resultados”, sostuvo. No obstante, advirtió que esas inversiones requieren el acompañamiento de créditos blandos y políticas públicas de largo plazo.
Uno de los temas centrales del diálogo fue la creciente concentración de la producción lechera. La reducción en el número de tambos genera preocupación debido a que la actividad tiene un fuerte componente familiar y regional. Castagnani consideró que una política activa de apoyo a la inversión podría contribuir a preservar a los pequeños y medianos productores.
“Si logramos que haya una política muy fuerte en apoyo a la inversión, más que nada, porque usted cuando habla con cualquier productor lechero, lo que está queriendo es mejorar su rodeo, mejorar su manera de producir”, afirmó. En ese sentido, consideró que la concentración “no es buena”, especialmente porque una parte importante de la producción lechera se sostiene sobre establecimientos que pasan de generación en generación.
El acceso al financiamiento aparece como uno de los reclamos más extendidos en el sector agropecuario argentino. Castagnani aseguró que, en sus recorridas por distintas regiones del país, encuentra una demanda coincidente por créditos con tasas razonables, plazos adecuados y condiciones que permitan invertir y producir.
“Realmente es lo que está pidiendo todo el sector agropecuario: crédito flexible, crédito lógico, crédito accesible y previsibilidad”, resumió el titular de CRA. Según su visión, existe voluntad de asumir nuevos desafíos y mejorar los sistemas productivos, pero la falta de herramientas financieras limita la capacidad de respuesta de los productores.
A la presión fiscal y la falta de financiamiento se suma el deterioro de la infraestructura rural. Los caminos de tierra y las rutas en mal estado dificultan el traslado de la producción, especialmente en actividades como la lechería, que requieren un flujo permanente de ingreso de insumos y salida de leche hacia las plantas industriales.
“No puede ser que el productor no pueda sacar su producción porque el camino está totalmente detonado por un poco de lluvia”, plantearon durante la entrevista. Castagnani coincidió con ese diagnóstico y señaló que el problema no es nuevo, sino que se arrastra desde hace años y continúa afectando la competitividad de las economías regionales.
El dirigente también describió el riesgo que implica circular por rutas deterioradas. Relató que, al regresar de Rafaela durante la noche, volvió a sufrir problemas en las cubiertas y remarcó que existen provincias donde directamente resulta peligroso viajar de noche por determinados corredores viales. “Hoy las rutas se han transformado peligrosas y hay provincias que directamente de noche no se puede viajar por ciertas rutas”, afirmó.
La situación de la lechería expuesta durante la muestra de Rafaela refleja, en buena medida, los desafíos que atraviesan otras cadenas agropecuarias, incluida la avicultura y la producción de carnes. Costos elevados, presión tributaria, dificultades logísticas y falta de crédito condicionan las decisiones de inversión y afectan especialmente a los establecimientos de menor escala.
Para Castagnani, la recuperación requiere previsibilidad, infraestructura y políticas que acompañen el esfuerzo privado. La incorporación de tecnología y genética demuestra que el productor mantiene capacidad de adaptación, pero la continuidad de las actividades regionales dependerá de que esas inversiones puedan sostenerse en el tiempo y de que el Estado genere condiciones para producir con mayor eficiencia y rentabilidad.
