El crecimiento de las exportaciones de carne, producto de la recuperación de mercados, la apertura de nuevos destinos y la demanda de China por proteínas animales trajo cuellos de botella a la industria frigorífica local. Los frigoríficos están invirtiendo fuertemente para ampliar la capacidad instalada y sumar procesos.
ENTREVISTA: CARLOS RIUSECH- Frigorífico Gorina
Desde 1956 Cátedra Avícola se ha convertido en un referente indiscutido para la industria avícola argentina. En sus inicios, su mítico programa radial informaba a todo el sector productor respecto de lo que ocurría en la avicultura y, además, desde ese momento, se convirtió en el único medio en donde las personas vinculadas a la actividad podían informarse en materia de precios, para la comercialización de huevos para consumo y de pollos parrilleros –tanto vivos como eviscerados–.
Cátedra Avícola & Agropecuaria 2024
