En esta nueva edición de Cátedra Avícola & Agropecuaria, Jaime Saponare, fundador de Cabaña Camila, compartió su inspiradora historia y el crecimiento de su empresa avícola en Argentina. Desde su llegada al país en 1974, Saponare ha trabajado en diversas empresas, hasta decidir fundar su propio proyecto. Cabaña Camila se especializa en la producción de pollos de la línea Shaver, iniciando con granjas y plantas de incubación alquiladas. Su hijo mayor y Víctor González, un veterinario con perfil comercial, se unieron a la iniciativa, contribuyendo significativamente al éxito de la empresa.
La empresa experimentó un crecimiento notable, en parte debido a la decisión estratégica de mudarse a Suipacha, una zona con pocos desarrollos avícolas, lo que permitió a Cabaña Camila expandirse sin la competencia directa de otras granjas cercanas. La incorporación de la línea Lohmann fue otro punto de inflexión, ya que su reconocimiento internacional facilitó la penetración en el mercado. Según Saponare, actualmente tienen alrededor del 35% del mercado con esta línea y su enfoque en la calidad y en evitar errores sanitarios les ha permitido destacarse en un sector competitivo.
