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    EP26: Pollolín: Entrevista Roberto Maionchi – Parte 2

    El fundador de Pollolín, Roberto Maionchi, refleja en su historia de vida la esencia del esfuerzo y la visión que llevaron a la empresa a convertirse en un referente en la industria avícola. Comenzó con 50 pollos en un cuarto de adobe, pero Roberto soñaba en grande y, a pesar de los muchos desafíos, logró construir una empresa que hoy cuenta con casi mil empleados y opera en varias provincias argentinas. Su legado de perseverancia y adaptación continua, sirve de inspiración para las nuevas generaciones de la familia Maionchi, quienes siguen impulsando a Pollolín hacia un futuro prometedor. 

     

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    La salud animal como pilar estratégico en la industria

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    El arte de degustar carne: la sommelier Natalia Barrionuevo y el auge del análisis sensorial en la industria cárnica

    La carne argentina, ícono indiscutido de la gastronomía nacional y producto estrella de su agroindustria, atraviesa hoy un proceso de profesionalización y sofisticación. Una...