Adalberto Rossi junto a Sebastián Noguera – Gerente de Cabaña Avícola Modelo- analizan en conjunto el mercado en este final de año.
Lo que se pudo observar en el ciclo semanal anterior es un aumento en la demanda. En este momento el retiro de aves esta superando al ingreso en producción de aves por eso la fluidez del mercado. El productor esta cauto para recomponer los precios, si bien es un momento para hacerlo se teme a la cadena mayorista ya que esta puede tener un reacción negativa en el mes de enero.
A continuación el análisis completo realizado por Sebastián Noguera y Adalberto Rossi