El mercado ganadero llega al final del mes de octubre y la imagen que mejor representa los valores de la hacienda es la de una montaña rusa.
En cuanto a la oferta, la misma se registra pobre, pero con un mercado abastecido y satisfecho. La invernada con algunas mejoras en el precio de todas las categorías; la vaca con valores sostenidos e incluso algunas mejoras; en el novillo y en el consumo algunos quebrantos en los valores; y por último la carne no sufrió modificaciones en sus precios en el mostrador.
Cabe destacar una fuerte contracción de la faena. La principal merma se registró en la vaca reduciendo su participación a 31%, seguida por la categoría novillos 23%, novillitos 18% y vaquillonas 12%.
El mercado continúa reflejando una fuerte incertidumbre política y económica; octubre cerraría confirmando el cambio de tendencia: de liquidación de hacienda a retención.
La oferta limitada salida de los feed-lots –y ni hablar de la oferta de pasturas que es casi nula–, no afecta demasiado como consecuencia de un mercado interno impactado por el pobre poder adquisitivo, que se traduce en una fuerte contracción de las ventas en el mostrador. De ahí que el sector productivo espere señales a largo plazo para mejorar las inversiones.
Mercado internacional
Argentina exportó 69 mil toneladas equivalente carcasa (TEC) en septiembre, en línea con el precio muy desacomodado de la hacienda, a causa del atraso cambiario. Ya rige para las exportaciones la posibilidad de vender el 70% de las divisas por el mercado oficial ($ 350) y 30% por el “contado con liqui” ($ 900), lo que da un tipo de cambio de $ 515, que representa una devaluación de casi el 50%. Como la medida es hasta el 17 de noviembre, los frigoríficos no saben si con las compras de hacienda de los próximos días hacen a tiempo de faenar, procesar, embarcar y cobrar las divisas, lo que dificulta la operatoria.
China importó 245.000 toneladas peso embarque de carne vacuna en septiembre, 8% menos que en agosto. Cayó la participación de Brasil del 49 al 44% y Argentina ganó esos 5 puntos con un 21%. El precio medio de la tonelada de carne congelada sin hueso siguió descendiendo y es el más bajo desde abril de 2021.
Precios del kilo vivo promedio en dólares del novillo Mercosur:
A pesar de una suba en pesos, la cotización en dólares del animal pesado y trazado retrocedió un 25% en relación a la semana pasada debido al nuevo esquema de liquidación de divisas. También cayó en Paraguay, pero aumentó en Brasil y en Uruguay.
Argentina: el novillo pesado trazado se pagó U$S 3,54; valor promedio bueno por la liquidación 70/30 de las divisas.
Uruguay: novillo tipo exportación, U$S 3,13; comportamiento estable.
Brasil: novillo gordo alcanzó los U$S 3,19; aumento en Reales y a su vez el Real se valorizó frente al dólar, siguen encaminados hacia un récord de exportaciones del orden de las 200.000 toneladas mes.
Paraguay: novillo EU cotiza U$S 3,30; muchos negocios con Chile, los equipos de Israel para la faena kosher están demorados.
Autor: Itai Bejar
