Diariamente Cátedra Avícola lo mantiene informado de las variaciones de precios del Pollo, huevo y cereales. Los precios se anuncian diariamente en nuestro programa de radio en Led.fm (De Lunes a Viernes a las 8AM). También puede recibirlos por medio de nuestro newsletter diario de precios. Para suscribirse al newsletter diario haga click aqui En forma semanal y mensual el periodista Adalberto Rossi hace un análisis de la evolución de precios. Puede recibir en su correo este análisis junto con las noticias destacadas suscribiéndose al newsletter semanal.
POLLO PARRILLERO
Se observó un sensible repunte de la demanda en el mercado del pollo parrillero eviscerado, durante el tercer segmento comercial de octubre.
Tanto los operadores mayoristas, lo mismo que los super e hipermercados, tuvieron una clara actitud demandante.
En lo que se refiere a los valores del pollo eviscerado, las transacciones del ciclo semanal analizado tuvieron la particularidad de registrar ligeras subas en las cotizaciones, lo cual no es poco, por cierto.
Y todo indica que las mismas podrían mejorar en el curso de la presente semana. En tal sentido, hoy será una fecha verdaderamente clave para determinar el verdadero pulso del mercado.
HUEVO PARA CONSUMO
Luego de una semana donde el sector supo aprovechar la excelente campaña de promoción del consumo de huevo, a través de la celebración de la “Semana Mundial del Huevo”, lo que motivó un claro repunte de la demanda que sirvió para descomprimir “algo” al mercado, las operaciones registradas durante el tercer segmento comercial de octubre volvieron a dejar en claro que la oferta liberada al mercado en la actualidad, no permite un necesario repunte de la escala de precios.
Claramente, la escala de precios actual no guarda relación con las necesidades de aquellas empresas que operan a gran escala, cuyos costos se han incrementado sensiblemente.
De ahí la necesidad de canalizar un porcentaje más importante de la producción a través del mercado externo y de retirar aquellos lotes excedidos del ciclo normal de postura, con el fin de restaurar el equilibrio necesario entre oferta y demanda.
Adalberto Rossi – CátedraAvícola.
