La avicultura argentina y mundial atraviesa uno de sus momentos más críticos debido al avance de la Influenza Aviar. Para profundizar en esta problemática, dialogamos con el Médico Veterinario Yari Lucerna, quien ha participado activamente en mesas de debate junto al SENASA y organismos internacionales como la FAO. Con una mirada pragmática, Lucerna sostiene que las reglas del juego han cambiado y que la industria debe evolucionar en su forma de abordar la enfermedad.
“La epidemiología de la enfermedad ha cambiado radicalmente y, por ende, hay que cambiar el abordaje”, asegura Lucerna. Según el especialista, lo que hace apenas cuatro años se consideraba un problema estacional o limitado a ciertas regiones de Asia o Europa, hoy es una realidad global constante. La circulación del virus a través de la fauna silvestre ha borrado las fronteras, transformando lo que antes era una “amenaza exótica” en un desafío cotidiano para los productores locales.
Uno de los puntos más polémicos de la charla fue la efectividad de la bioseguridad. Si bien Lucerna recalca que es una herramienta indispensable para reducir riesgos de parásitos y otras bacterias, reconoce que frente a la Influenza Aviar ha quedado “obsoleta” como medida única. “Estamos viendo granjas de reproductoras con niveles de bioseguridad altísimos que resultan afectadas. El virus entra caminando en dos pies; la intervención humana sigue siendo el eslabón más crítico”, advierte, haciendo referencia a que incluso en los entornos más controlados, el riesgo es persistente.
El debate sobre la vacunación también ocupó un lugar central en la entrevista. Lucerna destaca una contradicción global: mientras la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la FAO recomiendan la vacunación para preservar la sanidad y la seguridad alimentaria, la Organización Mundial del Comercio (OMC) impone barreras que penalizan a los países que vacunan. “Es un desastre económico para las empresas exportadoras. Necesitamos un acuerdo político mundial, porque no puede ser que países como China vacunen desde hace 20 años pero cierren sus fronteras a quienes tienen un solo caso”, enfatiza.
La situación del productor frente a un brote es otro foco de preocupación. A diferencia de potencias como Estados Unidos, donde existen mecanismos de compensación ágiles que incentivan la notificación temprana, en Argentina el productor se enfrenta a la pérdida total sin un respaldo económico garantizado. Esto genera un peligroso desincentivo a la denuncia de casos, lo que podría facilitar la propagación del virus bajo el radar de las autoridades sanitarias.
Finalmente, Lucerna hace un llamado a la reflexión sobre el futuro de la producción. La Influenza Aviar ya no debe verse como una crisis pasajera, sino como una patología con la que habrá que convivir, similar a enfermedades como Marek o Gumboro. La clave, según el veterinario, estará en la capacidad de los organismos internacionales y los gobiernos para flexibilizar las normativas comerciales y permitir el uso de vacunas sin que esto signifique el aislamiento económico de los países productores.
El desafío es inmenso y requiere una acción coordinada que exceda lo técnico-veterinario. Como bien señala Lucerna, la protección de la mesa de los argentinos y la viabilidad de la industria exportadora dependen de una actualización urgente de las estrategias de control y de una diplomacia sanitaria que esté a la altura de las circunstancias.