Diariamente Cátedra Avícola lo mantiene informado de las variaciones de precios del Pollo, huevo y cereales. Los precios se anuncian diariamente en nuestro programa de radio en Led.fm (De Lunes a Viernes a las 8AM). También puede recibirlos por medio de nuestro newsletter diario de precios. Para suscribirse al newsletter diario haga click aqui En forma semanal y mensual el periodista Adalberto Rossi hace un análisis de la evolución de precios. Puede recibir en su correo este análisis junto con las noticias destacadas suscribiéndose al newsletter semanal.
POLLO PARRILLERO
(Operaciones en planta por pago contado, más IVA y más flete – En $/Kg. fresco) Valores promedio de la última semana de Septiembre 2022.
| Eviscerado Mayorista CABA y GBA | Eviscerado Mayorista Interior | Pollo Parrillero Vivo (*) | |
| Lunes 26/09 | $ 267,00 – $ 269,00 | $ 276,00 – $ 278,30 | $ 230 – $ 235 |
| Martes 27/09 | $ 267,00 – $ 269,00 | $ 276,00 – $ 278,30 | $ 230 – $ 235 |
| Mie 28/09 | $ 267,00 – $ 269,00 | $ 276,00 – $ 278,30 | $ 230 – $ 235 |
| Jueves 29/09 | $ 267,00 – $ 269,00 | $ 276,00 – $ 278,30 | $ 230 – $ 235 |
| Viernes 30/09 | $ 276,00 – 278,30 | $285,05 – $ 287,35 | $ 245 – $ 245 |
(*)Valores expresados sobre partidas ubicadas entre los 2.500Kg a los 2.800Kg de peso promedio más IVA y más flete
(Operaciones en planta por pago contado, más IVA y más flete – En $/Kg. fresco)
Valores promedio de la Quinta semana de Septiembre de 2022.
Las ventas en el segmento productor y comercializador de pollos parrilleros durante el la última semana de septiembre, mostraron un nivel realmente interesante por parte de la demanda, aún teniendo en cuenta la fuerte disminución del poder adquisitivo de la mayor parte del segmento consumidor que, en general, no había cobrado todavía sus haberes mensuales.
Este hecho en particular, no le restó fuerza a la demanda, ni modificó en absoluto las buenas perspectivas del mercado respecto al mes de octubre, donde se espera que el sector continúe recuperándose y los valores se ubiquen dentro de una escala de precios que le permita al empresariado operar sobre una base mínima de rentabilidad.
HUEVO PARA CONSUMO
(Operaciones en granja por pago contado – Por docena con IVA incluído). Valores promedio de la última semana de Septiembre 2022.
| LOCALIDAD | BLANCOS | COLOR | |
| Buenos Aires | $ 213,00 – $ 227,65 | $ 226,35 – $ 240,00 | |
| SEMANA | Entre Rios | $ 203,65 – $ 214,35 | $ 220,70 – $ 231,35 |
| DEL | Santa Fe | $ 211,35 – $ 222,00 | $ 225,65 – $ 236,65 |
| 26/9 AL 30/9 | Mendoza | $ 216,35 – $ 223,65 | $ 227,35 – $ 234,65 |
| Cordoba | $ 206,35 – $ 220,35 | $ 222,35 – $ 233,00 |
(Operaciones en granja por pago contado – Por docena con IVA incluído).
Tamaño Grande – Quinta semana de Septiembre de 2022.
El mercado del huevo para consumo superó holgadamente –y con características netamente positivas– un mes tabú en lo que respecta a la producción y comercialización, como lo fue siempre el mes de septiembre.
Este año, el segmento de postura ingresó en la primavera con un nivel de oferta estable en su proyección y un buen perfil de la demanda, al que se le debe agregar un significativo repunte de la demanda industrial, que avizora un positivo cambio en su tendencia.
Por otra parte, los niveles de reposición han sido similares en lo que va del año y el retiro de las aves excedidas del ciclo normal de postura se ha mantenido, dejando en claro el rol fundamental de las grandes empresas en su programación de ingresos y egresos de animales, y su incidencia en el positivo comportamiento que refleja actualmente este segmento de la avicultura nacional.
Adalberto Rossi – CátedraAvícola.