Opinión

Luego de la publicación en el diario La Nación de un artículo referido al aumento de casos de pubertad precoz en niños de 8 años, entrevistamos a la Lic. en Nutrición Dolores Fernández Pazos del CINCAP (Centro de Información Nutricional de la carne de pollo). Dicho artículo, en su titular, hace referencia al consumo de pollo como una fuente de hormonas que podría promover la pubertad precoz. Escuchá la nota completa a la Lic. Fernández Pazos analizando los motivos por los cuales algunos medios no informan correctamente a la población en cuestiones nutricionales.

Mientras se aguardan detalles de las medidas anunciadas para la exportación de carne vacuna, el ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, que conduce Luis Basterra, publicó la Resolución 60/2021, a través de la cual regirán mayores exigencias a los operadores del comercio exterior que deben estar inscriptos en el Registro de Operadores de la Cadena Agroalimentaria, que depende de la cartera agropecuaria, más conocido como RUCA. La norma exige la presentación de una enorme cantidad de documentación, mucha de ella ya disponible en otras dependencias del Estado, como paso previo a poder vender al exterior carne vacuna,...

La economía en Argentina tendría un crecimiento de 5.5% del PBI para 2021, encontrándose en niveles por debajo de 2019. Sin embargo, la previsión de crecimiento dependerá de la evolución de la situación sanitaria respecto del COVID. Por el otro lado, los precios empezaron a acelerarse a partir diciembre (que tuvo una inflación del 4% mensual y 4,9% si se considera solo la inflación núcleo). Lee este artículo y más la edición Marzo - Abril 2021 de Cátedra Avícola & Agropecuaria Las previsiones del mercado, relevadas a través del último relevamiento del REM (Relevamiento de Expectativas de Mercado elaborado por el...

“Para solucionar el problema de dólares de Argentina, la Pampa húmeda tendría que tener tres o cuatro pisos, la Argentina de los granos no saca el país adelante”. Así es como el economista Gabriel Delgado define el contexto que tendrá lugar para la agricultura y la alimentación. Cuáles son los tipos de innovaciones en el mercado de alimentos a nivel global –tanto físicas como digitales y biológicas–, el avance de la agricultura celular y la llamada “Imposible Food” que ya se consume especialmente en Estados Unidos y que gana terreno entre los consumidores veganos. El especialista en finanzas rurales, licenciado...

El COVID-19 atravesó el mundo sin reconocimiento de fronteras, climas, creencias o gestiones políticas, dejando al desnudo todo tipo de problemas como la escasez de infraestructuras, recursos humanos y equipamiento sanitario adecuados; derrumbes de las economías; insuficiencia de reservas financieras –tanto públicas como privadas– para afrontar la situación, y un poderoso signo de interrogación en relación al “día después”. En Argentina la cuarentena paralizó la mayoría de las actividades y, como si esto fuera poco, la crisis que veníamos arrastrando dejó en claro la fragilidad de nuestra economía pronosticando un futuro realmente complicado. Por eso, hoy más que nunca, debemos mirar...