En este primer bloque de Cátedra Avícola y Agropecuaria, el periodista Adalberto Rossi conversó con Javier Prida, presidente ejecutivo de CAPIA, quien analizó la actualidad del sector avícola argentino, los desafíos de la coyuntura económica y las perspectivas de crecimiento para los próximos años.
Prida destacó el potencial productivo del país, señalando que la Argentina cuenta con un sistema avícola moderno, eficiente y con reconocimiento internacional.
“Tenemos un sector que ha invertido fuertemente en tecnología, bioseguridad y genética. La avicultura argentina está preparada para crecer, pero necesitamos previsibilidad económica y reglas claras para seguir invirtiendo”, remarcó.
Durante la entrevista, el titular de CAPIA subrayó la importancia de fortalecer el mercado interno, que hoy consume más de 380 huevos por persona por año, una cifra récord en la región. Sin embargo, aclaró que el desafío inmediato es aumentar la exportación de productos con valor agregado.
“El mundo demanda proteína de calidad, y el huevo argentino tiene un enorme potencial en mercados de Asia, África y América Latina. Debemos trabajar en abrir fronteras y garantizar estabilidad para que el productor pueda planificar”, explicó.
Prida también hizo hincapié en la sustentabilidad como uno de los pilares estratégicos del futuro avícola.
“No hay producción moderna sin sostenibilidad. CAPIA está acompañando a los productores con programas de eficiencia energética, manejo ambiental y bienestar animal, para estar alineados con las exigencias globales.”
Con un tono optimista, cerró la entrevista destacando el rol de la avicultura como motor de desarrollo federal:
“Donde hay una granja, hay trabajo genuino, arraigo y progreso local. Esa es la fuerza de nuestro sector.”