En una entrevista con Cátedra Avícola & Agropecuaria, el doctor Raúl Buthay repasó la génesis y evolución del complejo COBISE 1, uno de los centros productivos más avanzados de la avicultura argentina. Ubicado en Conscripto Bernardi, este establecimiento de alta bioseguridad nació ante la necesidad de expandir la capacidad de producción y proteger la sanidad del plantel genético de Cabaña Avícola Feller.
A fines de 2017, el crecimiento sostenido de la demanda de pollitas bebé dejó en evidencia las limitaciones del sistema anterior, ubicado en la localidad de Hernández. La decisión fue estratégica: trasladar parte de la operación a un entorno más aislado, con condiciones ideales para aplicar estrictos protocolos de bioseguridad. Así nació COBISE (Complejo de Bioseguridad), con un diseño pensado para dar respuesta a los desafíos de la producción moderna.
El crecimiento de las granjas comerciales, que pasaron de alojar 30.000 a más de 100.000 aves, exigió un rediseño del sistema productivo. La ubicación fue elegida cuidadosamente, considerando la disponibilidad de tierra, energía eléctrica, caminos y —muy especialmente— la posibilidad de formar recursos humanos en una actividad intensiva como la avicultura.
Buthay resaltó que el éxito de COBISE 1 no se debe solo a su infraestructura, sino también al compromiso de su equipo técnico. La formación continua, la atención al detalle y el cumplimiento estricto de los protocolos sanitarios han posicionado a Cabaña Feller como uno de los proveedores de genética Hy-Line mejor valorados del mundo.
Actualmente, el complejo produce tanto Hy-Line W80 (huevo blanco) como Hy-Line Brown (huevo color), en una proporción aproximada de 70 % y 30 %, respectivamente. La planta tiene capacidad para abastecer con 250.000 pollitas blancas por semana, respondiendo a la creciente demanda de empresas de alta escala que exigen volumen, sanidad y puntualidad.
Buthay concluye subrayando que los resultados productivos son el fruto de un trabajo sostenido durante todo el año, donde cualquier desvío puede comprometer la performance final. Con planificación, expansión prevista y estándares sanitarios internacionales, COBISE 1 es hoy un símbolo del liderazgo avícola argentino.
