Diariamente Cátedra Avícola lo mantiene informado de las variaciones de precios del Pollo, huevo y cereales. Los precios se anuncian diariamente en nuestro programa de radio en Led.fm (De Lunes a Viernes a las 8AM). También puede recibirlos por medio de nuestro newsletter diario de precios. Para suscribirse al newsletter diario haga click aqui En forma semanal y mensual el periodista Adalberto Rossi hace un análisis de la evolución de precios. Puede recibir en su correo este análisis junto con las noticias destacadas suscribiéndose al newsletter semanal.
POLLO PARRILLERO
Las operaciones chequeadas al cierre del tercer segmento comercial de julio dieron cuenta de una demanda más tranquila, lo cual era realmente previsible dada la altura del mes.
Ahora bien, al margen de esta consideración, creemos que el sector no puede –ni debe–, subestimar la importancia de los envíos al exterior. La exportación arroja un resultado netamente positivo, como lo es el hecho de poder operar dentro de un mercado interno descomprimido. Y, como es sabido, operar dentro de un contexto de equilibrio entre oferta y demanda es, en la mayoría de los casos, sinónimo de rentabilidad.
De ahí que, sea de la forma que sea, todas las empresas que componen el sector deben apuntar al gran mercado internacional sus proyectos de crecimiento.
De momento, el mercado interno parece haber alcanzado su techo en materia de consumo y cualquier incremento en el mismo será muy gradual y estará motivado por una cuestión de precio.
HUEVO PARA CONSUMO
Sin mayores variantes, se desarrollaron las operaciones durante el tercer segmento comercial de julio, en el mercado del huevo para consumo.
Las bajas temperaturas continuan incidiendo en la producción, provocando una baja en la postura. Y esto, sin dudas, constribuye no sólo a mantener el mercado equilibrado, sino también a que en algunas zonas productivas del país se registren sensibles faltantes de producción, promoviendo un inminente ajuste en las cotizaciones.
A su vez, el consumidor continúa accediendo a una producción de reciente postura, excelente calidad y a un precio increíblemente bajo en relación a cualquier otro alimento.
Adalberto Rossi – CátedraAvícola.