El campo argentino, motor económico del país, enfrenta un desafío crucial en la actualidad: comunicar de manera efectiva su rol y valores a una población mayoritariamente urbana. En una reciente entrevista con Cátedra Avícola & Agropecuaria, Adrián Bifaretti, Jefe del Área de Promoción Interna del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), reflexionó sobre las oportunidades y dificultades que presenta esta tarea, especialmente en un contexto de rápida evolución tecnológica y cambios en los hábitos de consumo de medios.
Bifaretti destacó que la fragmentación del consumo de medios en la era digital ha complicado la forma en que el sector agropecuario puede llegar al público urbano. “La gente ha modificado su dieta mediática, está todo el día conectada a redes sociales y dedica menos tiempo a cada noticia. Esto hace que captar su atención sea mucho más difícil”, explicó. En este escenario, la comunicación debe adaptarse para transmitir la importancia del sector a un público que cada vez está más desconectado de las áreas rurales.
Uno de los grandes desafíos para el periodismo agropecuario es encontrar el equilibrio entre informar al productor y generar contenido atractivo para el consumidor urbano. Bifaretti señala que el sector agropecuario tiene la responsabilidad de conectar con el público a través de su rol como proveedor de alimentos. “Aunque solo el 8% de la población vive en áreas rurales, los alimentos son el nexo entre el campo y la ciudad. Hay que aprovechar esa relación para generar un vínculo emocional y de conocimiento con los consumidores”, afirmó.
En este contexto, Bifaretti subrayó que los jóvenes, especialmente los centennials, están interesados en dos pilares fundamentales: la sostenibilidad y la tecnología. Estos valores no solo son claves para los consumidores más jóvenes, sino que también representan el futuro de la producción agropecuaria. “El campo está atravesando una nueva revolución tecnológica, desde la agricultura de precisión hasta el uso de drones e imágenes satelitales. Estos avances no solo mejoran la productividad, sino que también refuerzan la sostenibilidad, algo que atrae enormemente a las nuevas generaciones”, explicó.
Además, otro tema que toma relevancia es el bienestar animal, un valor que, según Bifaretti, también resuena entre los consumidores jóvenes. Este enfoque no solo mejora la imagen del sector, sino que también responde a las demandas de un público cada vez más consciente de las condiciones en las que se producen los alimentos. En este sentido, el campo tiene la oportunidad de mostrar cómo las prácticas tecnológicas y sostenibles contribuyen al bienestar de los animales, algo que puede ayudar a contrarrestar los prejuicios sobre la producción pecuaria.
La tecnología no solo está transformando la forma en que se producen los alimentos, sino también cómo se gestiona la información y se toman decisiones en el campo. Bifaretti mencionó un ejemplo reciente sobre el uso de caravanas electrónicas en feedlots que permiten monitorear el peso y el consumo de alimento y agua de cada animal de manera individual. “Estos avances son parte de una tendencia hacia la eficiencia, y la capacidad de recopilar y analizar grandes volúmenes de datos será fundamental para mejorar la productividad y reducir el impacto ambiental del sector”, señaló.
Sin embargo, Bifaretti fue claro al afirmar que la comunicación no puede basarse únicamente en aspectos técnicos. “Más allá de la racionalidad de los datos, no podemos olvidar el componente emocional. Para conectar verdaderamente con los jóvenes, debemos saber cuáles son sus valores y preocupaciones y encontrar la manera de empatizar con ellos”, concluyó.
El IPCVA, a través de eventos como la Jornada a Campo que se realizará en Hasenkamp el próximo 25 de septiembre, busca no solo informar y educar a los productores, sino también crear puentes de comunicación con la sociedad urbana. Iniciativas como estas son esenciales para que el sector agropecuario pueda mostrar su verdadero valor, no solo como productor de alimentos, sino también como un actor clave en la construcción de un futuro sostenible y tecnológico.
Al final del día, la clave para el sector es aprovechar la tecnología y la sostenibilidad como vehículos para generar una narrativa que conecte con el público, mostrando que el campo no solo es un proveedor de alimentos, sino también un aliado en la lucha por un planeta más saludable y productivo.
25 de septiembre: Jornada a campo del IPCVA en Hasenkamp, Entre Ríos
Se realizará en el Establecimiento El Rocío y en la Sociedad Rural de Hasenkamp. La inscripción, libre y gratuita pero con cupos limitados, puede realizarse haciendo CLICK ACÁ
Bajo el slogan “Genética, sanidad y alimentación, las claves del éxito”, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizará una nueva Jornada a Campo en Hasenkamp, Entre Ríos, el próximo miércoles 25 de septiembre de 2024. El encuentro se llevará a cabo en la Sociedad Rural de Hasenkamp y el Establecimiento “El Rocío” de la misma localidad (Ruta Provincial 32, acceso a Hasenkamp).
Esta nueva jornada contará con la participación del INTA y la Sociedad Rural de Hasenkamp e incluirá disertaciones de especialistas y dos salidas a campo referidas a genética, sanidad, terneros y silo de autoconsumo.
Además de la presentación del establecimiento, algunos de los temas que se abordarán serán los siguientes:
-“Feedlot ecológico y bienestar animal” (Sebastián Vittone, INTA).
-“Cultivos con destino a conservación y uso animal” (Gabriela Díaz, INTA).
-“Eficientizando la recría siguiendo la curva de crecimiento (Federico García Arias, FCA UNER).
“Claves para una ganadería eficiente en el Litoral” (Juan Elizalde, asesor privado).
-“La batalla por la atención y el futuro de la comunicación del campo y la carne vacuna” (Adrian Bifaretti, IPCVA).
-“Sinergia generacional en la cadena de ganados y carnes” (panel moderado por Eugenia Brusca, IPCVA).
Como todas las actividades que realiza el Instituto, la entrada será libre y gratuita pero con cupos limitados por lo que se solicita realizar una preinscripción INGRESANDO ACÁ.
Mirá el programa completo con un click aquí.