Diariamente Cátedra Avícola lo mantiene informado de las variaciones de precios del Pollo, huevo y cereales. Los precios se anuncian diariamente en nuestro programa de radio en Led.fm (De Lunes a Viernes a las 8AM). También puede recibirlos por medio de nuestro newsletter diario de precios. Para suscribirse al newsletter diario haga click aqui En forma semanal y mensual el periodista Adalberto Rossi hace un análisis de la evolución de precios. Puede recibir en su correo este análisis junto con las noticias destacadas suscribiéndose al newsletter semanal.
POLLO PARRILLERO
(Operaciones en planta por pago contado, más IVA y más flete – En $/Kg. fresco) Valores promedio de la primera semana de Octubre 2022.
| Eviscerado Mayorista CABA y GBA | Eviscerado Mayorista Interior | Pollo Parrillero Vivo (*) | |
| Lunes 3/10 | $ 285,05 – $ 287,35 | $ 294,10 – $ 296,40 | $ 250 – $ 255 |
| Martes 4/10 | $ 285,05 – $ 287,35 | $ 294,10 – $ 296,40 | $ 250 – $ 255 |
| Mie 5/10 | $ 285,05 – $ 287,35 | $ 294,10 – $ 296,40 | $ 250 – $ 255 |
| Jueves 6/10 | $ 285,05 – $ 287,35 | $ 294,10 – $ 296,40 | $ 250 – $ 255 |
| Viernes 7/10 | $ 285,05 – $ 287,35 | $ 294,10 – $ 296,40 | $ 250 – $ 255 |
(*)Valores expresados sobre partidas ubicadas entre los 2.500Kg a los 2.800Kg de peso promedio más IVA y más flete
(Operaciones en planta por pago contado, más IVA y más flete – En $/Kg. fresco)
Valores promedio de la Primera semana de Octubre de 2015.
Una sensible reactivación de la demanda explicó claramente el desarrollo de las operaciones, a lo largo del primer y atípico segmento comercial de octubre, en el mercado del pollo parrillero eviscerado.
Tanto fue así, que tuvo la potestad de afirmar una tendencia claramente positiva en el mercado y, llegando al fin del ciclo, consiguió ubicar a la escala de precios dentro de una escala más acorde con las verdaderas necesidades de un sector que, día a día, sufre un sensible incremento en sus costos de producción.
Las expectativas ahora están puestas en esta nueva y corta semana que comienza hoy y en la necesidad por parte del empresariado de que se mantenga esta tendencia.
(Operaciones en granja por pago contado – Por docena con IVA incluído). Valores promedio de la primera semana de Octubre 2022.
| LOCALIDAD | BLANCOS | COLOR | |
| Buenos Aires | $ 213,00 – $ 227,65 | $ 226,35 – $ 240,00 | |
| SEMANA | Entre Rios | $ 203,65 – $ 214,35 | $ 220,70 – $ 231,35 |
| DEL | Santa Fe | $ 211,35 – $ 222,00 | $ 225,65 – $ 236,65 |
| 3/10 AL 7/10 | Mendoza | $ 216,35 – $ 223,65 | $ 227,35 – $ 234,65 |
| Cordoba | $ 206,35 – $ 220,35 | $ 222,35 – $ 233,00 |
(Operaciones en granja por pago contado – Por docena con IVA incluído).
Tamaño Grande – Primera semana de Octubre de 2015.
Sin cambios de consideración, el mercado del huevo para consumo aguarda con gran expectativa la celebración de la Semana Mundial del Huevo –del 10 al 14 de octubre–, lapso durante el cual se llevaran a cabo múltiples acciones de promoción e incentivo al consumo de huevo, en las principales localidades a nivel nacional.
Durante las ediciones anteriores se registró un notable incremento en el consumo y es de esperar que este año se repita este fenómeno.
Pero al margen de este hecho puntual, lo cierto es que el mercado del huevo para consumo continúa atravesando un excelente momento y las perspectivas siguen siendo realmente positivas.
Adalberto Rossi – CátedraAvícola.
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