Ganadería

Semana corta por el viernes feriado 8 de diciembre. A días del cambio de Gobierno. El consumo sigue siendo alto, los precios al mostrador no aflojan y los compradores tampoco. La faena no afloja, sigue siendo muy alta, pero a su vez se está vendiendo toda la carne. Llegaron las lluvias a diferentes partes del país y ya se está pensando en la recuperación de los niveles de cosecha para el año que viene. Sigue afirmándose el precio de los terneros de invernada y de la vaca preñada. Y hacia el año que viene se espera una zafra de poca...

Comenzando diciembre, y ya conociendo al nuevo Presidente de la República Argentina, la sensación del mercado es de calma, pero al mismo tiempo de ansiedad; el productor es positivo en relación al futuro del país y apuesta una y otra vez por su gran potencial. Durante el año 2023 se mantuvo un alto nivel de faena, el cual podremos verificar cuando tengamos los datos de la siguiente vacunación, pero por ahora se especula en una pérdida de alrededor de los 2 millones de cabezas del stock ganadero. El cierre del año va a superar los 14 millones de cabezas faenadas. ...

Ya comenzado el nuevo ciclo de retención, el cual continuara el año que viene, la oferta de hacienda se verá reducida e impulsará los precios (un buen momento para invertir en vientres). Además, afectará a la oferta de hacienda para exportación.3 Por el momento está saliendo un gran volumen de hacienda de los feed-lot, que tienen stock suficiente para llegar a fin de año (lo comentamos en varios informes), pero probablemente para enero/febrero comenzaremos a ver esta falta de animales para faena. Así es como se prevee una fuerte caída en la oferta: las proyecciones hablan de 7 kg. menos...

El mercado ganadero llega al final del mes de octubre y la imagen que mejor representa los valores de la hacienda es la de una montaña rusa. En cuanto a la oferta, la misma se registra pobre, pero con un mercado abastecido y satisfecho. La invernada con algunas mejoras en el precio de todas las categorías; la vaca con valores sostenidos e incluso algunas mejoras; en el novillo y en el consumo algunos quebrantos en los valores; y por último la carne no sufrió modificaciones en sus precios en el mostrador. Cabe destacar una fuerte contracción de la faena. La principal...

Durante la semana previa a las elecciones, todos los operadores y productores se observaron muy expectantes en función del resultado, con mucha ilusión de cambio, pero con cautela. El mercado ganadero no fue ajeno a esta situación, con pocas negociaciones y mucha incertidumbre, lo que generó una retención y esto impactó en los precios. Lo poco que se negoció fue de excelente calidad y tratando de achicar los plazos por lo que se podría decir que no fueron cubiertas las necesidades de los consumidores. Seguramente esta semana se verán reflejados los aumentos de precios en la carne al mostrador. Mirándolo desde el...