Iniciamos nuestro recorrido por Las Camelias, en la provincia de Entre Ríos conversando con sus dueños: Raúl y Graciela Marsó. Descubrimos junto a ellos cómo el compromiso con la excelencia, la innovación y el desarrollo humano ha impulsado a esta empresa familiar hacia el liderazgo en la industria.
Explorando el Éxito y los Desafíos de la Industria Avícola en Argentina: Entrevista con Las Camelias
En la vasta llanura de San José, provincia de Entre Ríos, se alza un emblema de la industria avícola argentina: Las Camelias. En una reciente visita al corazón de esta empresa, los titulares Raúl y Graciela Marsó abrieron las puertas de su legado familiar y compartieron los secretos de su éxito con el periodista Adalberto Rossi en el programa de TV Cátedra Avícola & Agropecuaria.
Raúl Marsó, con la pasión que solo proviene de generaciones de trabajo y dedicación, relató los humildes comienzos de Las Camelias. Todo comenzó con su abuelo Enrique, un hombre de múltiples talentos, cuya incursión en la avicultura marcó el inicio de una historia familiar que perdura hasta nuestros días. Con el tiempo, la empresa se expandió y diversificó, convirtiéndose en un referente de la industria con más de 1.500 empleados y una reputación internacional.
Graciela Marsó destacó el enfoque de Las Camelias en la mejora continua, equiparando su proceso de desarrollo con un juego de golf, donde la competencia se da contra uno mismo. Este compromiso con la excelencia se refleja en cada aspecto del negocio, desde la genética de las aves hasta las prácticas de manejo y nutrición. Para Graciela, el objetivo es convertir la proteína vegetal en proteína animal de la manera más eficiente posible, garantizando un producto final de alta calidad.
La conversación con Raúl y Graciela Marsó también abordó la importancia de la innovación y la adaptabilidad en un mercado en constante cambio. A pesar de los desafíos enfrentados a lo largo de los años, desde crisis económicas hasta fluctuacionmares en los mercados internacionales, Las Camelias ha demostrado una capacidad excepcional para sobrevivir y prosperar.
Uno de los pilares fundamentales del éxito de Las Camelias ha sido su compromiso con la formación y el desarrollo de su equipo humano. Raúl Marsó enfatizó la importancia de inculcar valores empresariales sólidos en los empleados y trabajar en conjunto para alcanzar metas comunes. Este enfoque centrado en las personas ha contribuido en gran medida al crecimiento sostenido de la empresa a lo largo de los años.
