Ganadería

    Análisis del mercado Ganadero – cuarta semana de Enero 2023

    Durante la cuarta semana de enero los precios de toda la cadena comercial ganadera siguieron con su tendencia al alza; de todas maneras, esto no se dejó notar en la faena que superó ampliamente la de la semana pasada. Con un desorden en la economía luego de un diciembre lleno de altibajos, tanto en materia de precios como de consumo, el mercado no se esta acomodando aún y todavía faltan llegar paritarias, cosecha y zafra; este año va a estar lleno de sorpresas. La baja en el consumo se explica en una inflación anual del 220%, mientras que la suba...

    La ganadería es no es enemiga de la agricultura

    En estos tiempos, la ganadería de carne y leche en Argentina está viviendo momentos muy especiales después de haber sufrido grandes cambios y amenazas. ¿De qué se tratan y cómo hacerles frente? Por Aníbal Fernández Mayer. Estos cambios y amenazas se dan: a. Por factores climáticos (fuertes y consecutivas sequías, y en algunas regiones del país, inundaciones). b. Por el corrimiento de sus fronteras a regiones “más duras”, (subhúmedas y semiáridas, especialmente) desplazada por la Agricultura, donde el clima y el suelo restringen seriamente el desarrollo de los cultivos (de invierno y verano), y con ellos, limitan el crecimiento de los planteos ganaderos. Con excepción de la región...

    Análisis del mercado Ganadero – tercera semana de Diciembre 2023

    Otra semana “movidita”, con aumento de precios en todas las categorías de la cadena comercial ganadera. Las medidas del nuevo Gobierno sobre exportación e importación, podrían volver a darle el impulso que necesitaba el ganadero ya que abriría las puertas a nuevos negocios, como la venta de pajuelas o la compra de ganado bovino, porcino y caprino, lo que podría ayudar al aumento del ganado caprino para exportación, podría ayudar a traer nuevas razas de cerdos al país, y así diversas formas de ampliar el mercado en general. Lo que todos esperan son buenas líneas de créditos y reglas claras....

    Análisis del mercado Ganadero – primera semana de Enero 2024

    El Servicio Nacional de Seguridad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) habilitó a partir del 1 de enero la exportación de cortes bovinos frescos. Se podrán exportar los siguientes cortes, enfriados o congelados: reses enteras, medias reses, cuarto delantero con hueso, cuarto trasero con hueso, medias reses incompletas con hueso, y cuarto delantero incompleto con hueso. Y de los cortes se podrán exportar: Asado con o sin hueso, falda, matambre, tapa de asado, nalga, paleta y vacío. También se abrió la exportación de embriones bovinos argentinos, luego de una negociación que comenzó en el 2011, se llegó a un acuerdo con la...

    Cómo evitar enfermedades respiratorias en bovinos en épocas de calor y humedad

    Las altas temperaturas provocan estrés en los animales y pueden generar enfermedades del tipo respiratorio. En el caso del ganado, el hacinamiento, la falta de ingestión de agua pese a estar en un proceso de inundación y los riesgos de infección, son algunas de las principales problemáticas que pueden presentarse, según consignó Juan Sebastian Vittone, especialista en Producción Animal del INTA Concepción del Uruguay. “El gran problema de esta última crecida es que fue muy rápida y cuando es asi, la organización comienza a ser más compleja. Nosotros sacamos un artículo en INTA, previendo las situaciones críticas que se...
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